Колбаса, которую хочется брать снова: лучшие марки с достойным вкусом и составом

Какая колбаса лучше по мнению Роскачества

Колбасу многие покупают практически не задумываясь: выбирают знакомую марку и ориентируются на привычный вкус. Но состав и качество продукта могут отличаться даже у известных производителей. Исследование Роскачества показало, что далеко не все образцы соответствуют заявленным требованиям.

При этом среди проверенных марок нашлись продукты, к которым у экспертов возникло меньше всего вопросов.

Лидеры проверки

В исследовании участвовали 19 российских брендов. По результатам проверки особенно хорошо себя показали «ВкусВилл», «Окраина», «Балахоновский» и «Вязанка».

Их продукция соответствовала требованиям по безопасности и качеству. Колбаса «Окраина» также стала претендентом на получение Знака качества.

При покупке важно внимательно смотреть на название продукта и состав. Например, надпись «говядина курица» означает, что перед вами не чисто говяжья колбаса, даже если на лицевой стороне упаковки крупно указано слово «говядина».

Что нашли эксперты

Исследование показало, что проблемы у производителей связаны не только с составом, но и с технологией изготовления.

Опасных бактерий, в том числе сальмонеллы и кишечной палочки, в проверенных образцах не обнаружили. При этом эксперты выявили несколько других нарушений.

Следы антибиотиков. Их нашли у четырёх марок. Превышения допустимых показателей не было, однако наличие остатков зафиксировали.

Свиные шкурки. В двух образцах обнаружили этот компонент, хотя на упаковке он не был указан. По данным исследования, это не соответствует требованиям ГОСТа.

Глутамат натрия. Его обнаружили в 15 из 19 образцов. В большинстве случаев добавка не была указана в составе, хотя эксперты сочли её внесённым ингредиентом.

Избыток влаги. У 12 производителей содержание влаги оказалось выше установленной нормы. Из-за этого колбаса получается более гладкой и сочной, но по технологии такой продукт уже отличается от того, каким должен быть качественный образец.

На что смотреть при покупке

Одного названия бренда недостаточно. Перед покупкой стоит прочитать состав и внимательно посмотреть, какое именно мясо указано в продукте.

Если хочется колбасу из определённого вида мяса, не стоит ограничиваться крупной надписью на упаковке. В составе и названии могут присутствовать другие виды мяса, которые производитель обязан указывать.

Также имеет смысл обращать внимание на целостность упаковки и условия хранения. Даже качественный продукт нельзя долго держать при неправильной температуре.

Что в итоге

Проверка Роскачества показала, что среди 19 исследованных брендов были как продукты с замечаниями, так и марки, которые хорошо прошли испытания. В числе лидеров оказались «ВкусВилл», «Окраина», «Балахоновский» и «Вязанка», пишет progorod33.

При этом полностью полагаться только на известность бренда не стоит. Лучше каждый раз читать состав и смотреть, какое мясо действительно входит в колбасу.

Ранее мы писали, Какие марки сливочного масла прошли проверку Роскачества: лучшие варианты — без пальмы и Роскачество проверило подсолнечное масло: эти 5 брендов можно брать без долгих раздумий

Читайте также:

Говяжья тушёнка, которую хочется брать снова: лучшие марки с достойным вкусом и составом Эксперты Росконтроля назвали лучший растворимый кофе: теперь я беру по 3 пачки - себе, маме и на работу. Достойное качество Только какао и ничего лишнего: Роскачество проверило шоколад и назвало лучшие бренды «Золото» в бутылке: Роскачество назвало лучшие бренды подсолнечного масла — можно брать по 5 бутылок Росконтроль проверил растворимый кофе: какие варианты получили высокую оценку за состав и вкус