Говяжья тушёнка, которую хочется брать снова и снова: лучшие марки с достойным составом и приятным вкусом
Какая говяжья тушенка самая качественная по версии Роскачества
Говяжья тушёнка удобна, когда нужно быстро приготовить ужин, взять еду на дачу или собрать запас продуктов. Но содержимое банок заметно отличается: где-то больше мяса, где-то бульона, а у некоторых образцов есть вопросы к размеру кусков или вкусу.
В исследовании Роскачества говяжью тушёнку высшего сорта проверяли сразу по большому числу показателей: оценивали безопасность, состав, количество мяса и жира, соль, вкус, запах и соответствие маркировке.
Какие марки получили высокие оценки
Среди наиболее высоко оценённых образцов оказались «Микоян», «Честный продукт», «Гродфуд», «Совок» и «Барс».
При этом важно помнить: результаты относятся к конкретному исследованию и конкретным образцам, а не гарантируют одинаковое качество каждой банки этих марок в будущем.
«Микоян»
У этого образца подтвердили безопасность и соответствие заявленного состава. Количество мяса и жира оказалось достаточным, соли — умеренным.
Мясо было сочным, не переваренным, а вкус и запах соответствовали тушёному мясу с пряностями.
Главное замечание касалось размера: большая часть кусочков оказалась меньше нормы, указанной в ГОСТе.
«Честный продукт»
Этот образец получил такую же высокую итоговую оценку.
В банке было достаточно мяса и жира, состав соответствовал маркировке, посторонних примесей не выявили.
Мясо оказалось сочным и мягким, но часть кусочков также была меньше требуемого размера.
«Гродфуд»
У «Гродфуда» отметили высокую долю мяса и жира. В составе были мясо, жир, лук, специи и лавровый лист.
По соли и безопасности серьёзных замечаний не было.
При этом после нагревания мясо не всегда хорошо разделялось на отдельные куски, а соединительная ткань встречалась заметнее, чем у некоторых других образцов.
«Совок»
У «Совка» подтвердили безопасность, достаточное количество мяса и жира и соответствие состава заявленному.
Посторонних примесей не обнаружили, а содержание белка и жира укладывалось в требования.
«Барс»
Этот образец также прошёл проверку безопасности и состава.
Количество белка и жира соответствовало требованиям, посторонних примесей не нашли.
Из замечаний — аромат специй оказался не слишком выраженным.
На что смотреть в магазине
Покупая тушёнку, лучше не ориентироваться только на бренд.
В первую очередь стоит проверить:
точное название продукта; стандарт, по которому он изготовлен; состав; массу; срок годности; состояние банки.Есть разница между надписью «говядина тушёная» и просто «тушёнка». Во втором случае состав может быть другим.
Какой состав считается нормальным
В классической говяжьей тушёнке обычно должны быть мясо, жир, соль, лук и специи.
Если в списке много дополнительных компонентов, лучше внимательнее изучить этикетку.
ГОСТ — не абсолютная гарантия
Даже наличие ГОСТа на банке не означает, что продукт будет без единого замечания.
В исследовании у некоторых образцов встречались отклонения по размеру кусков, консистенции и другим параметрам.
Поэтому крупная надпись на упаковке — только один из ориентиров.
Что посмотреть после открытия
У хорошей тушёнки не должно быть постороннего запаха.
После нагревания бульон может быть светло-коричневым или желтоватым, слегка мутным.
В мясе не должно быть посторонних примесей, а структура должна оставаться характерной для тушёного продукта.
Что в итоге
Среди говяжьей тушёнки есть марки с хорошими результатами по составу, безопасности и вкусу, но даже у сильных образцов находились отдельные недостатки, пишет lady.mail.
Поэтому лучше смотреть не только на название производителя, а на состав, маркировку и состояние банки. Это даёт гораздо больше информации о продукте, чем одна надпись «ГОСТ».
Ранее мы писали, Какие марки сливочного масла прошли проверку Роскачества: лучшие варианты — без пальмы и Роскачество проверило подсолнечное масло: эти 5 брендов можно брать без долгих раздумий
Читайте также:
Говяжья тушёнка, которую хочется брать снова: лучшие марки с достойным вкусом и составом Эксперты Росконтроля назвали лучший растворимый кофе: теперь я беру по 3 пачки - себе, маме и на работу. Достойное качество Только какао и ничего лишнего: Роскачество проверило шоколад и назвало лучшие бренды «Золото» в бутылке: Роскачество назвало лучшие бренды подсолнечного масла — можно брать по 5 бутылок Росконтроль проверил растворимый кофе: какие варианты получили высокую оценку за состав и вкус