Отличная замена «Оливье» и «Цезарю» — салатик «Снежная изба» украсит любой новогодний стол: любимое сочетание в новом виде

Как приготовить салат Снежная изба с крабовыми палочками

На новогоднем столе не обязательно каждый год повторять один и тот же набор салатов. «Снежная изба» хорошо подходит на замену привычным «Оливье» и «Цезарю»: продукты знакомые, вкус понятный, а подача получается гораздо интереснее.

Салат собирается из крабовых палочек с сырной начинкой, а сверху оформляется тёртым яйцом. За счёт формы он действительно напоминает небольшую заснеженную избушку и хорошо смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

10 крабовых палочек 150 г твёрдого сыра 3 яйца 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки майонеза зелень для украшения

Подготавливаем начинку

Сыр нужно натереть на мелкой тёрке, затем смешать с майонезом и измельчённым чесноком. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы хорошо держалась внутри крабовых палочек и не вытекала при сборке.

Если палочки замороженные, их лучше заранее разморозить в холодильнике. Так они будут мягче и меньше порвутся при разворачивании.

Подготавливаем яйца

Яйца отваривают вкрутую, остужают и очищают. Белки и желтки разделяют и натирают отдельно на мелкой тёрке. Желток понадобится для первого слоя оформления, а белок — для верхнего «снежного» покрытия. Именно он даёт салату нужный праздничный вид.

Собираем «избу»

Каждую крабовую палочку аккуратно разворачивают, наносят внутрь сырную начинку и снова сворачивают. Подготовленные палочки выкладывают на плоское блюдо рядами, постепенно уменьшая их количество кверху.

Так получается форма небольшой избушки. Бока и верх можно слегка промазать оставшейся сырной смесью, чтобы салат выглядел цельно и лучше держал форму.

Оформляем салат

Сначала верх посыпают тёртым желтком, затем белком. Белок лучше распределить щедрее, чтобы поверхность напоминала снег. После этого салат убирают в холодильник примерно на два часа. Перед подачей можно добавить немного зелени, но перегружать оформление не стоит.

Чем он отличается от привычных салатов

«Снежная изба» выигрывает прежде всего подачей. «Оливье» и «Цезарь» давно стали ожидаемой классикой, а здесь те же доступные продукты превращаются в более праздничное блюдо.

Кроме того, в составе нет большого количества картофеля, горошка или сухариков. Салат получается более компактным по вкусу: крабовые палочки, сыр, яйцо и чеснок хорошо сочетаются между собой и не спорят друг с другом.

Что в итоге

«Снежная изба» — простой салат с понятным составом и эффектной подачей. Его удобно приготовить заранее, дать постоять в холодильнике и вынести на стол уже перед приходом гостей. Если хочется немного отойти от привычных новогодних салатов, но не экспериментировать со сложными продуктами, такой вариант подходит очень хорошо.

Ранее мы писали, Встречать Новый год можно только в этом - главные цвета, которые одобрит Огненная Коза: удача и богатство обеспечены и На Новый год сделаю "Мимозу", но особенную - теперь подаю рулетом. Гости думают, что заказала в ресторане

Читайте также:

Поменяла порядок слоев в селедке под шубой – вкус взорвал рецепторы: честные отзывы гостей с прошлого Нового года Салат "Мимоза" по ГОСТу СССР: нашла эталонный рецепт без картошки и моркови - получается гораздо вкуснее «Курица под шубой» — мой ответ надоевшей селёдке: мягкая, сочная и очень вкусная — самое то на Новый год Что первым кладут в "Шубу": селедку или картофель - запомните раз и навсегда Морковь любит «деревянную шубу»: до весны лежит крепкой и сочной — без песка и пакетов