Кидаю крабовые палочки на сковороду: вместо привычного новогоднего салата с рисом — грибная вкуснота с зелёным луком

Салат с крабовыми палочками без риса и кукурузы: рецепт с грибами на Новый год.

Крабовые палочки привыкли видеть в холодном салате с кукурузой и рисом. Но у них есть другая жизнь: стоит отправить их на горячую сковороду, как появляется золотистая корочка и заметный аромат. Такой салат можно подавать тёплым, и он совсем не похож на привычную классику. Для новогоднего стола это хороший способ удивить гостей, не тратя на готовку полдня.

Что понадобится

Крабовые палочки — 200 г, шампиньоны — 200 г, варёные яйца — 3 штуки, зелёный лук — 10–20 г, майонез — 1 столовая ложка, растительное масло для жарки, соль и чёрный перец по вкусу.

Как приготовить Сначала крабовые палочки нужно полностью разморозить. Затем их обжаривают на небольшом количестве масла с двух сторон на сильном огне, пока не появится лёгкий румянец. Готовые палочки кладут на тарелку и дают немного остыть. Шампиньоны режут на четвертинки и жарят, пока из них не уйдёт вся жидкость и они не станут мягкими. В самом конце грибы солят и перчат. Остывшие крабовые палочки и варёные яйца нарезают небольшими кусочками, зелёный лук мелко рубят. Всё соединяют с грибами, добавляют майонез и аккуратно перемешивают. Подавать салат можно слегка тёплым. Если хочется классического холодного варианта, его убирают в холодильник на какое-то время. Маленькая хитрость

Грибы лучше жарить на широкой сковороде и без крышки. Не стоит накладывать слишком много за раз: так лишняя влага быстрее испарится, а шампиньоны получатся румяными, а не тушёными.

Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Агроном показал, как подготовить почву к зиме: 3 приёма против болезней на грядках и После сбора урожая не оставляйте землю пустовать: 4 удобрения, которые стоит внести осенью

Читайте также:

1 ведро — и гортензии цветут огромными шапками до ноября: подготовка к зиме без потери бутонов Никогда не перекапывайте грядки после сбора урожая: вот почему так делать нельзя — рекомендации опытного агронома Бесплатное удобрение из осенних листьев: как за 15 минут создать ценный питательный субстрат для будущего урожая 1 стакан в почву осенью - через 1 год картошка посыпется гроздьями: по 3-4 тонны с 1 сотки 10 гр. на грядку - и почва к весне станет рыхлая, плодородная и "живая": вот чем накормить землю перед зимой