Не оливье и не крабовый — салат «Генеральский» с говядиной станет главным хитом новогоднего стола

Салат «Генеральский» с говядиной — вкусный рецепт слоеной закуски для новогоднего стола.

Когда привычные оливье и крабовый салат уже порядком надоели, хочется поставить на праздничный стол что-нибудь новенькое. Отличным вариантом станет «Генеральский» — сытная закуска с отварной говядиной, солеными огурцами и нежными яйцами. Сочетание мяса, пикантного лука и сырной шапочки получается настолько удачным, что салат вполне может стать одним из главных блюд новогоднего застолья.

Ингредиенты для салата «Генеральский»

Для приготовления понадобятся:

отварная говядина — 300 г; яйца — 3 шт.; соленые огурцы — 3 шт.; твердый сыр — 120 г; красная луковица — 1 шт.; майонез — 120 г; черный перец и соль — по вкусу. Как приготовить вкусный слоеный салат с говядиной

Говядину заранее отваривают до мягкости, дают полностью остыть и нарезают небольшими кубиками. Яйца варят вкрутую и натирают на крупной терке, огурцы измельчают и слегка отжимают от рассола. Лук мелко рубят, а сыр натирают отдельно, чтобы он сохранил воздушность верхнего слоя.

Для сборки используют плоское блюдо и кулинарное кольцо. Первым слоем выкладывают мясо, добавляют немного черного перца и покрывают тонкой сеточкой майонеза. Следом распределяют лук, соленые огурцы и тертые яйца, промазывая каждый слой небольшим количеством соуса.

Завершающий штрих — щедрая порция тертого сыра. Его распределяют по всей поверхности, формируя аппетитную светлую шапочку. Готовый салат отправляют в холодильник примерно на час, чтобы слои пропитались и закуска хорошо держала форму при нарезке.

Как сделать салат еще вкуснее

Чтобы «Генеральский» не получился водянистым, огурцы обязательно нужно освободить от лишнего рассола. Майонез лучше добавлять умеренно, иначе он перебьет вкус мяса и остальных ингредиентов. Перед подачей салат можно украсить свежим укропом и тонкими ломтиками огурца.

Такая закуска отлично подходит не только для Нового года, но и для любого семейного застолья. Она выглядит нарядно, получается сытной и готовится из вполне доступных продуктов. А главное — у привычных праздничных салатов появляется достойный конкурент.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Агроном показал, как подготовить почву к зиме: 3 приёма против болезней на грядках и После сбора урожая не оставляйте землю пустовать: 4 удобрения, которые стоит внести осенью

Читайте также:

1 ведро — и гортензии цветут огромными шапками до ноября: подготовка к зиме без потери бутонов Никогда не перекапывайте грядки после сбора урожая: вот почему так делать нельзя — рекомендации опытного агронома Бесплатное удобрение из осенних листьев: как за 15 минут создать ценный питательный субстрат для будущего урожая 1 стакан в почву осенью - через 1 год картошка посыпется гроздьями: по 3-4 тонны с 1 сотки 10 гр. на грядку - и почва к весне станет рыхлая, плодородная и "живая": вот чем накормить землю перед зимой