Кролик с имбирем и яблоками

Август — время убоя кроликов. Мы предлагаем рецепт приготовления нежного и вкусного мяса

Ингредиенты:

кроличьи окорочка - 4 штуки по 250 граммов красные яблоки - 3-4 штуки лук репчатый - 2 штуки морковь - 2 штуки имбирь (свежемолотый) - 4 столовых ложки имбирное пиво - поллитра горчица - 1 столовая ложка соль, черный перец - по вкусу сало (с окорока) - 6 полосок

Процесс приготовления:
В первую очередь необходимо помыть яблоки, удалить из них сердцевину и аккуратно порезать кружочками. Лук и морковь почистить и порезать кубиками. Выложить все слоями в посуду для тушения, посыпая при этом каждый слой имбирем. Выложить кроличьи окорочка на овощи. Смешать имбирное пиво с горчицей, солью и перцем. Затем полить окорочка этой смесью и положить на них полоски сала. Закрыть форму крышкой и тушить 30 минут.