Кролик с имбирем и яблоками
- 1 августа 2012
- Анна Орехова
Август — время убоя кроликов. Мы предлагаем рецепт приготовления нежного и вкусного мяса
Ингредиенты:
- кроличьи окорочка - 4 штуки по 250 граммов
- красные яблоки - 3-4 штуки
- лук репчатый - 2 штуки
- морковь - 2 штуки
- имбирь (свежемолотый) - 4 столовых ложки
- имбирное пиво - поллитра
- горчица - 1 столовая ложка
- соль, черный перец - по вкусу
- сало (с окорока) - 6 полосок
Процесс приготовления:
В первую очередь необходимо помыть яблоки, удалить из них сердцевину и аккуратно порезать кружочками. Лук и морковь почистить и порезать кубиками. Выложить все слоями в посуду для тушения, посыпая при этом каждый слой имбирем. Выложить кроличьи окорочка на овощи. Смешать имбирное пиво с горчицей, солью и перцем. Затем полить окорочка этой смесью и положить на них полоски сала. Закрыть форму крышкой и тушить 30 минут.