Запеканка из кабачков: сытный ужин

Необычный рецепт из привычного овоща

Мне приглянулся этот рецепт прежде всего из-за необычного "метода сборки" запеканки. Вся ее начинка как будто бы заворачивается в тонкие ломтики кабачка. При подаче это блюдо выглядит очень нарядным!

Продукты:

1 кабачок (молодой) 3 столовые ложки риса 300-400 г фарша 300 г грибов 2 луковицы 3 помидорки 150 г сметаны 100 г твердого сыра 3-4 зубчика чеснока соль и перец по вкусу