Что у нас на десерт? Клюквенный кекс с грецкими орехами

Этот кекс попал в мою золотую коллекцию рецептов с первого же кусочка. Сочетание кислой клюквы и вкуса грецкого ореха в этой выпечке идеально. Обязательно буду готовить вновь и вновь!

Ингредиенты:

мука пшеничная 150 граммов яйцо 1штука масло сливочное 50 граммов сахар 200 граммов разрыхлитель для теста 2ч. ложки сок апельсиновый 6ст. ложек соль 1 щепотка цедра 1 лимона клюква 150 граммов орехи грецкие рубленые 100 граммов

Муку смешайте с разрыхлителем теста, щепоткой соли и сахаром, просейте, добавьте нарезанное небольшими кусочками масло и разотрите смесь в крошку.

Яйцо взбейте с апельсиновым соком и тертой цедрой.

Соедините с крошкой яичную смесь и вымесите однородное тесто, добавив рубленые грецкие орехи и клюкву.

Тесто выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для кекса. Выпекайте 1,5 часа при 180°С.

Прежде чем разрезать красавца, дайте ему остыть.