10 мифов о питании: как есть вкусно и не толстеть

Согласитесь, раньше нам жилось проще, в том числе и в выборе еды. И не только потому, что выбор был небольшим, но и потому, что мы меньше знали! Сейчас же мы тонем в противоречивых советах ученых, диетологов и всевозможных специалистов. В этой статье мы разоблачим 10 самых распространенных мифов о питании. 1 миф: самое эффективное для снижения веса – голодание! Нет и еще раз нет! Голодание опасно, так как отсутствие пищи может стать причиной усталости и головокружений. Кроме того, воздерживаясь целый день от еды, вы рискуете к вечеру съесть в три раза больше! 2 миф: сок очень полезен, и его можно употреблять в неограниченных количествах. Нет! Чаще всего в соки добавляют большое количество сахара и консервантов. Отдавайте предпочтение фрукту, а не соку, поскольку плод содержит волокна, которые вас насыщают. 3 миф: низкоуглеводные (белковые) диеты самые эффективные. Нет! Исследования показали, что больше веса полные люди могут терять именно на низкоуглеводных диетах, но эффект от них длится недолго, и через непродолжительное время они снова начинают набирать потерянный вес! 4 миф: некоторые продукты, например, ананас, грейпфрут, сельдерей или суп из капусты могут сжигать жир и снижать вес. На самом деле нет таких продуктов, которые сжигают жир. Некоторые продукты при взаимодействии с кофеином могут увеличить скорость метаболизма, но лишь на небольшой промежуток времени, поэтому они никак не являются причиной снижения веса! 5 миф: орехи жирные, и если вы хотите похудеть, то не должны их есть. На самом деле, несмотря на высокое количество калорий и жира, большинство (но не все) орехов содержит малое количество насыщенных жиров. Орехи — хороший источник белков и пищевых волокон, и они не содержат холестерина. В малых количествах орехи могут стать частью здоровой программы похудения. 6 миф: от зеленого чая худеют. Это не совсем так. Зато в чае (как и в вине, фруктах, овощах) содержится много полифенолов — веществ, нейтрализующих опасный для артерий холестерин. 7 миф: постное масло не приводит к набору веса. Растительные масла, которые мы в обиходе называем «постными», на самом деле содержат порядка 97–98 процентов жира. Надо заметить, что растительные масла, в отличие от животных жиров, не ускоряют развитие атеросклероза. 8 миф: белый хлеб более калорийный, чем хлеб с отрубями. Это неверно. 100 граммов батона дают столько же калорий, как и 100 граммов отрубного хлеба. Другое дело, что хлеб с отрубями дает много клетчатки и магния, что способствует хорошему пищеварению. 9 миф: после еды полезно пожевать жвачку. Да, она действительно освежает дыхание, но ее трудно назвать средством гигиены полости рта. Жевать рекомендуется не более трех раз в день по три минуты. Учтите, что при длительном использовании жвачки происходит избыточное выделение желудочного сока, а поскольку пища не поступает в желудок, это может причинить вред его слизистой оболочке. 10 миф: чтобы перебить аппетит, можно съесть яблоко или апельсин. Неверно. Выяснилось, что яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, а как раз наоборот - разжигают.

Кстати! Для всех ценителей здорового образа жизни в обновленном меню СПК-NEON есть чем полакомиться. Так спортивным гурманам мы рекомендуем попробовать куриную грудку на пару с гречей и яйцом, куриную грудку «Фитс», крем-суп из тыквы.