Готовим рыбу. Если у вас целая - чистим и режем на стейки толщиной 2 см. Промываем и обсушиваем в бумажных полотенцах.
В миске смешаем растопленное масло, майонез, горчицу, сметану и лимонный сок.Куски рыбы солим и перчим, укладываем в противень. Сверху заливаем соусом. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Подаем рыбу с рисом. Поливаем его образовашимся в процессе готовки соком.