Вкуснейший мясной пирог: киш с пряными травами

Давненько мне не попадалось таких удачных рецептов. Состав этого мясного пирога недешевый. Но он того стоит! Разлетается вмиг! Ну просто очень вкусно!

Для теста:

мука пшеничная 150 граммов масло сливочное 150 граммов творог нежирный 150 граммов соль 1ч. ложка

Для начинки:

фарш мясной 400 граммов лук репчатый 1-2 головки масло растительное 2 ст. ложки чеснок 2-4 зубчика томатная паста 3 ст. ложки орегано 1 ч.л. тимьян 1 ч.л. яйца 2 штуки зелень петрушки 1 пучок сыр твердый тертый 100 граммов

Сначала приготовим тесто. Из муки, натертого на крупной терке масла, творога и соли замесите тесто. Выдержите его в холоде 30 минут.

Лук порубите и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту и жарьте, помешивая, 2 минуты.

Положите к овощам мясной фарш. Жарьте, помешивая, 10 минут. Добавьте тимьян и орегано, посолите, поперчите.

Зелень петрушки порубите, смешайте с яйцами и половиной сыра. Добавьте к фаршу.

Круглую форму смажьте маслом, посыпьте манкой. Положите в форму раскатанное тесто. Сформуйте из теста бортик. Выложите мясную начинку. Посыпьте ее оставшимся сыром. Выпекайте пирог 30 минут при 200°С.

Готовый пирог разрежьте на порции.