Необычный пирог из лаваша с курицей и зеленью

Полезный и вкусный рецепт

По составу этот пирог напоминает шаурму. Но вместо вредного майонеза там очень вкусный и полезный соус на основе натурального йогурта.

• лаваш армянский тонкий (я брала две упаковки и вырезала из него 10 листов под размер своей формы)
• курица отварная - 600-700 г
• зелень укропа
• зелень петрушки
• лук зеленый
• яйца вареные 4 штуки
• масло сливочное 100 граммов
• семена подсолнечника 1ст. ложка
• семена барбариса 1ст. ложка
• сметана 50 граммов
• мацони (я взяла натуральный йогурт) 50 граммов
• чеснок 2 зубчика
• шафран молотый 1/2ч. ложки
• перец красный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Курицу мелко покрошите.

Зелень мелко порубите, лук нашинкуйте, смешайте с яйцами.

Для соуса смешайте сметану, мацони, соль, перец, шафран и пропущенный через пресс чеснок.

Лист лаваша уложите в смазанную частью масла форму, смажьте маслом и частью соуса, сверху уложите зелень с яйцами. Выкладывайте оставшиеся листы лаваша, смазывая их маслом и соусом и чередуя начинки из зелени и курицы.

Верхний слой лаваша смажьте маслом и оставшимся соусом, посыпьте барбарисом и семенами подсолнечника. Выпекайте 15–20 минут при 200°С до образования румяной корочки.

Готовый пирог разрежьте на порции, оформите помидорами и подавайте.