Негде хранить урожай, все гниет: фермеры и экономисты рассказали, почему дорожают овощи

В ноябре 2023 года под Волгоградом более тонны овощей остались гнить на поле. Об этом сообщает портал 116.ru.

Фермеры называют главные причины этой проблемы: нехватка складов для хранения овощей, изменение климата и проблема с техникой. 

Сбор моркови происходит так: наступают заморозки, и после этого овощи убираются. Морковь охлаждается на поле естественным путем, потом ее переносят в складские помещения. Но проблема нехватки оборудования для хранения овощей остается. Сложно сохранить тот объем урожая, который собрали осенью, до весны следующего года.

Морковь - это такой овощ, который в теплых условиях начинает расти. Поэтому или моркови на складах в правильных условиях хранения остается 20% от общего сбора урожая, или овощи начнут портиться к марту следующего года.

Если продолжится проблема с хранением, то весной фермеры будут зависеть от поставок морковь из других стран. А это приводит к увеличению цены на овощи.