Цена взлетит на Новый год: знающие люди закупают впрок и хранят в морозилке

Любимый новогодний деликатес россиян – красная икра – может стать недоступным из-за роста цен. К праздникам стоимость продукта может достичь 13-15 тысяч рублей за килограмм, что в три раза выше, чем в прошлом году. 

Причины роста цен
Сокращение вылова лососевых рыб на Дальнем Востоке стало основной причиной роста цен. В 2024 году вылов составил всего 230 тысяч тонн лососевых, что в три раза меньше, чем в 2023 году. На Камчатке, основном регионе добычи красной икры, удалось добыть лишь 68 тысяч тонн горбуши.

Динамика цен
Стоимость красной икры за последний год выросла на 25% и составляет от 6800 до 13000 рублей за килограмм. В 2018 году килограмм стоил всего 1200-1500 рублей.

Ситуация на рынке
На рынке нет дефицита икры из-за прошлогодних запасов, но продукт может быть некачественным из-за низкого урожая.

Прогнозы экспертов
Производство красной икры в 2024 году составит около 11,5 тысяч тонн при потреблении в 15 тысяч тонн. Цены могут стабилизироваться при снижении потребительского спроса.

Читайте также: 

• Зима в России отменяется надолго: Роман Вильфанд поставил жирную точку в вопросе, будет ли снег на Новый год
• Их пропишут без согласия и ведома собственников: для россиян, у которых есть квартира, готовят пренеприятнейший сюрприз
• У умных людей всегда присутствует эта цифра в дате рождения: проверьте свою
• Указ вступает в силу 1 декабря: собственников квартир с газовой плитой обяжут платить штраф 1500 рублей в сутки
• Гадкая химическая отрава в янтарной бутылке: в Роскачестве назвали худшие бренды растительного масла
• Выходные перенесли из-за обстановки в стране: новогодние каникулы 2024-2025 уже не будут прежними