Простой гарнир превратит макароны, пюре и гречку в деликатес: 5-минутный способ приготовления
- 05:03 17 ноября
- 0+
- Лена Левицкая
Искусство приготовления соусов – важный навык в кулинарии. Правильно приготовленная подлива преображает любое блюдо, придавая ему изысканный вкус и аромат.
Классическая подлива на основе томатной пасты и сметаны – универсальное дополнение к мясным блюдам и гарнирам. Предлагаем рецепт ароматной и насыщенной подливы, которая станет неотъемлемой частью вашего кулинарного репертуара.
Во-первых, подготовьте ингредиенты: 5 ст. ложек растительного масла, 70 г сливочного масла, 5 ст. ложек томатной пасты, 5 ст. ложек сметаны, 5 ч. ложек муки, 3,5 стакана бульона или воды, соль и специи по вкусу.
Во-вторых, разогрейте смесь растительного и сливочного масла на медленном огне, не допуская кипения. Постепенно введите муку, тщательно размешайте до однородной массы. Добавьте томатную пасту и снова перемешайте.
В-третьих, сформируйте консистенцию подливы, вливая половину бульона или воды и перемешивая до загустения. Добавьте оставшуюся жидкость, соль и специи, перемешайте.
В-четвертых, добавьте сметану, доведите смесь до начала кипения и сразу прекратите нагрев. Перемешайте для однородности.
Следуя рецепту, приготовьте превосходную подливу, улучшающую вкус любого гарнира или мясного блюда. Важно соблюдать последовательность действий и следить за температурным режимом. Подавайте соус горячим для полного раскрытия вкуса.
Читайте также:
- Зима в России отменяется надолго: Роман Вильфанд поставил жирную точку в вопросе, будет ли снег на Новый год
- Их пропишут без согласия и ведома собственников: для россиян, у которых есть квартира, готовят пренеприятнейший сюрприз
- У умных людей всегда присутствует эта цифра в дате рождения: проверьте свою
- Указ вступает в силу 1 декабря: собственников квартир с газовой плитой обяжут платить штраф 1500 рублей в сутки
- Гадкая химическая отрава в янтарной бутылке: в Роскачестве назвали худшие бренды растительного масла
- Выходные перенесли из-за обстановки в стране: новогодние каникулы 2024-2025 уже не будут прежними