Тающие во рту пасочки-синнабон: необычный рецепт на Пасху

Рецепт достаточно прост, так что с ним справится даже начинающий кулинар, а результат обязательно порадует всех, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Для приготовления пасочек-синнабон вам понадобятся следующие ингредиенты:

• прессованные дрожжи — 15 граммов (или 5 граммов сухих);
• сахар — 40 граммов (либо 30 граммов обычного сахара и 10 г ванильного);
• молоко — 180 граммов;
• мука — 300–320 граммов;
• яйцо — 1 штука;
• щепотка соли.

Для начинки:

• сливочное масло — 60 граммов;
• сахар — 80 граммов;
• молотая корица — 10 граммов.

Для глазури:

• крем-сыр — 200 граммов;
• сгущенное молоко — 100 граммов (можно заменить на 30 граммов сахарной пудры или по вкусу).

Приготовление:

1. Начнем с опары: в теплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте 3 ст. л. муки из общего объема, перемешайте и оставьте на 10–15 минут — опара должна подняться.

2. Когда опара готова, добавьте в нее яйцо, а оставшуюся муку смешайте с солью и добавьте в опару. Замесите тесто. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.

3. Сформируйте из теста шар, положите его в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа — тесто должно увеличиться вдвое.

4. Для начинки смешайте сахар с корицей.

5. Обомните подошедшее тесто и раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной около 2 мм.

6. Нанесите на тесто сливочное масло, посыпьте смесью сахара и корицы, затем скатайте в плотный рулет по длинной стороне.

7. Нарежьте рулет на кусочки толщиной примерно 5 см. Удобно нарезать рулет с помощью нитки.

8. Поместите сформированные булочки-синнабон в бумажные формы для пасочек (диаметр формы 7 см) и оставьте в теплом месте на 40–60 минут.

Читайте также:

• Если вам удастся справиться с этой задачей, вы затмите всех "Архимедов": попробуйте решить "8+2=5"— ваш мозг будет в полном восторге
• Священники предупреждают: в эти 3 цвета нельзя красить яйца на Пасху
• Дивный многолетник, которым засажу весь двор: желтое облако из цветов поднимает настроение и сладко пахнет на всю улицу
• Все, у кого пенсия ниже 23 000 рублей, получат приятную выплату в мае - сколько
• Не свекла и не ягоды: искупайте яйца в отваре этой травы — сливовый цвет яиц произведет фурор на Пасху