Свекла отдает 50% вкуса кастрюле с водой: вот как надо ее готовить без варки - вкуснее, проще и быстрее

Привычный метод приготовления свеклы – отваривание – не всегда позволяет максимально сохранить ценные качества этого овоща.

В процессе значительная часть микроэлементов переходит из корнеплода в воду, что негативно сказывается как на полезных свойствах, так и на вкусовых качествах готового продукта.

Альтернативой традиционному способу является метод запекания, обладающий рядом существенных преимуществ: он позволяет сохранить яркость вкуса и цвета свеклы, а также максимум полезных веществ. Кроме того, запекание избавляет от распространения характерного запаха вареной свеклы по всему дому.

Для приготовления свеклы методом запекания необходимо тщательно вымыть корнеплод, срезать кончики и приправить солью по вкусу. При желании свеклу можно слегка смазать оливковым маслом. Затем заверните свеклу в фольгу и поместите в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.

Готовность свеклы можно проверить, проткнув ее зубочисткой. Если зубочистка легко входит в мякоть, значит свекла готова. После этого снимите фольгу и очистите кожицу, которая после запекания будет легко отделяться. Свекла, приготовленная таким способом, отличается насыщенным цветом и ярким, выразительным вкусом. Приятного аппетита.

Читайте также:

• Ваш мозг еще не решил "отдохнуть" на майские? Если вы не справитесь с простым примером "6+4=4", вам уготовано место среди двоечников
• Комары боятся как огня: копеечное средство защищает лучше любого магазинного аэрозоля
• "Вбил кол при посадке картофеля и про беды забыл на все лето": лайфхак от опытного дачника
• В июне получат сразу две пенсии: пенсионерам объявили о приятном сюрпризе
• "Это не отпуск, а квест на выживание": россиянин оставил честный отзыв об отдыхе в Абхазии