Зачем продавцы на рынке обматывают хвостики бананов пищевой пленкой - теперь всегда делаю так же

Для более длительного хранения бананов рекомендуется обматывать их хвостики пищевой пленкой. Хвостики бананов выделяют этилен, который ускоряет созревание плода, а пленка замедляет этот процесс.

Холодильник

Если бананы уже достигли зрелости, целесообразно поместить их в холодильник, чтобы замедлить естественный процесс созревания.

Дозревание бананов

Зеленые бананы лучше всего хранить при комнатной температуре, завернув их в бумагу или поместив в бумажный пакет для равномерного дозревания. Часто рекомендуется добавлять к бананам яблоко или грушу для ускорения процесса созревания. Однако этот метод не всегда оправдан, так как о пакете с бананами легко забыть, в результате чего они слишком быстро созреют, а затем перезреют и испортятся. В результате бананы, наоборот, будут храниться меньше.

Пакет с дозревающими бананами лучше держать в хорошо проветриваемом месте, подальше от батарей и плиты. Не рекомендуется класть пакет на верхние полки, так как там слишком тепло, что значительно ускорит процесс дозревания.

Заморозка

Если бананы все же потемнели и вы понимаете, что не успеете их съесть, можно очистить их, нарезать небольшими кусочками и заморозить. В таком виде бананы будут храниться долго, а вы сможете использовать их постепенно. Однако, при размораживании бананы обычно темнеют, поэтому замороженные фрукты лучше использовать для смузи или добавления в тесто. При добавлении бананов в смузи или соки их можно даже не размораживать, чтобы фрукты не успели потемнеть, пишет aif.ru.

Читайте также: 

• Проверьте свои знания о ключевых событиях Великой Отечественной войны
• Кидаю 2 столовые ложки в воду и замачиваю белые вещи: желтизна и пятна исчезают без отбеливателя
• Вношу первую подкормку: огурцы не желтеют, быстрее наращивают массу - даже слабые кустики идут в рост
• Касается всех россиян, кто получает пенсию на банковскую карту: запомните раз и навсегда новые правила
• Сочи с Геленджиком рядом не стояли - в июне лечу на море с чистейшим пляжем - людей вообще нет