Годовое подорожание овощей: капуста и лук лидируют по росту цен среди борщевого набора

Дефицит запасов, обусловленный активным спросом и неудовлетворительным урожаем 2024 года, спровоцировал скачок стоимости капусты и лука, цены на которые взлетели на 57-87 процентов в год. Об этом сообщил "Коммерсантъ".

На 12 мая 2025 года килограмм лука в среднем стоил 72,3 рубля, а капусты - 75,2 рубля. Повышение цен на эти овощи значительно опережает темпы роста цен на остальные ингредиенты борщевого набора.

Капуста и лук стали лидерами по увеличению закупочных цен за 2024 год. Крупные торговые сети реализуют лук с убытком в 13 процентов от закупочной стоимости, а капусту - с убытком в 5 процентов. Урожайность лука также снизилась, при этом ухудшилось и качество продукции.

По словам руководителя аппарата Картофельного союза Татьяны Губиной, ежегодный объем выпуск лука чередуется от 1 до 1,4 миллиона тонн, а капусты - около 1 миллиона тонн, что соответствует второму и третьему местам среди всех выращиваемых овощей. Картофель также демонстрирует рост стоимости: к середине мая его цена достигла 89,8 рублей за килограмм, что на 166 процентов выше прошлогоднего показателя. В 2025 году возможен дальнейший рост цен.

Ранее мы писали, что с 1 июля взлетят цены на тарифы ЖКХ: вот за что придется платить больше всего.