Хахаряшки к чаю на кефире - готовятся за 15 минут, не черствеют 3 дня, нежные и очень вкусные

Эти нежные золотистые булочки с тёплым названием "хахаряшки" — настоящая семейная реликвия, передаваемая из поколения в поколение. Рецепт, доставшийся от бабушки, удивляет простотой приготовления и потрясающим результатом.  

Хахаряшки сохраняют мягкость даже на следующий день. Они идеально сочетаются с чаем и молоком. Готовится такой десерт не дольше 30 минут.  

Ингредиенты (на 6-8 порций):  

• Кефир 2,5% — 400 мл;  
• Мука высшего сорта — 400 г ; 
• Яйца — 2 шт.;  
• Сахар — 3 ст. л.;  
• Ванильный сахар — 10 г;  
• Разрыхлитель — 12 г;  
• Соль — щепотка;  
• Масло растительное — для жарки;  

Пошаговый рецепт:  

1. В миске смешайте кефир комнатной температуры, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте до однородности.  
2. Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться густым, как сметана.  
3. В сковороде разогрейте масло слоем 1-1,5 см. Чайной ложкой формируйте шарики теста и опускайте в горячее масло.  
4. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки. Хахаряшки должны самостоятельно перевернуться во время жарки.  
5. Готовые булочки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.  

Секреты успеха:  

• Используйте кефир комнатной температуры;  
• Муку обязательно просеивайте;  
• Следите за консистенцией теста — оно должно медленно стекать с ложки;  
• Масло не должно быть слишком горячим.  

Подавайте хахаряшки тёплыми с любимыми напитками. Эти воздушные булочки с лёгкой хрустящей корочкой станут любимым лакомством всей семьи!

Читайте также:

• Тест определит уровень грамотности - "одна тапка" или "один тапок": как правильно сказать по-русски?
• Соду берем пачками: засыпаем ее в носки - простое действие принесет отличный результат
• "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии
• Насыпьте к корням томатов такой порошок в июле - помидоров будет так много, что придется раздавать соседям
• В июле выплатят сразу две пенсии. Пенсионерам объявили о важной прибавке