Яблочные пончики: перемешиваю все ложкой и на сковороду - трачу 15 минут

Сегодня мы поделимся потрясающим рецептом воздушных яблочных пончиков, которые станут настоящим спасением, когда гости уже на пороге.

Почему этот рецепт особенный?

• Готовится за считанные минуты;
• Все ингредиенты всегда под рукой;
• Получается большая порция;
• Яблоки внутри превращаются в нежнейший крем;
• Пончики хороши как горячими, так и холодными.

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл;
• Сметана - 2 ст. л.;
• Яйца - 2 шт.;
• Сахар - 3 ст. л.;
• Соль - 1/3 ч. л.;
• Разрыхлитель - 1 ч. л.;
• Мука - 160 г (+ возможно 1-2 ст.л. дополнительно);
• Яблоки - 2-3 шт. (среднего размера).

Пошаговое приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем кефир и сметану до однородности.
2. Добавляем яйца, соль и сахар, тщательно перемешиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь.
4. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи - не слишком густое, но и не жидкое.

Подготовка яблок:

1. Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину.
2. Нарезаем плоды небольшими кубиками.
3. Аккуратно вмешиваем яблочные кусочки в тесто.

Жарка пончиков:

1. В сотейнике разогреваем растительное масло (слой около 2 см).
2. Чайной ложкой аккуратно опускаем порции теста в горячее масло.
3. Жарим на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Советы:

• Если тесто получилось слишком жидким, добавьте 1-2 ст.л. муки.
• Для разнообразия можно жарить пончики как обычные оладьи на сковороде.
• Подавать лучше всего со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Эти нежные, тающие во рту пончики с яблочной начинкой станут настоящим украшением вашего стола и непременно порадуют внезапно нагрянувших гостей. 

Читайте также:

• За диктант поставят двойку, если допустите ошибку: неучи пишут слово наобум, но верный вариант один - пройдите тест на грамотность
• В вопросе поставлена точка: россиянам объяснили, почему стиралку нельзя запускать два раза подряд
• "Зачем мы только ехали?" Почему россияне сожалеют о поездке на Черное море
• 1 г на 10 л - обязательно - опрыскала помидоры во время цветения: ломятся от урожая даже в плохое лето
• В США такой "ерунды" нет: вот что шокирует американцев в поездах РЖД