На ночь взбалтываем ряженку и сметану: на утро получаем сыр "Филадельфия" - готовится, пока вы спите

Зачем переплачивать за известный бренд, если его вкусный аналог можно легко приготовить на собственной кухне? Всего три базовых ингредиента, немного терпения — и вы получите нежнейший домашний сыр, который преобразит ваши завтраки и станет звездой праздничного стола.

Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто ценит натуральный вкус и любит удивлять гостей без лишних затрат.

Что понадобится для идеальной текстуры

Готовим из простых и доступных продуктов:

• Кисломолочный напиток (кефир или простокваша) — 1 л
• Сметана (20-25% жирности) — 500 г
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Марля (для фильтрации)

Лайфхак: Для пикантности можно добавить щепотку паприки или сушеного чеснока.

Процесс приготовления: 4 простых шага к совершенству

Создаем основу.
В большой миске тщательно смешайте кисломолочный напиток и сметану до однородности. Мелко порубите зелень и добавьте к смеси. Посолите и поперчите, ориентируясь на свой вкус, и снова хорошо перемешайте.

Формируем будущий сыр.
Возьмите дуршлаг и застелите его марлей, сложенной в 3-4 слоя. Аккуратно перелейте в него подготовленную сырную массу.

Убираем лишнюю влагу.
Свободными концами марли накройте сыр сверху. Оставьте конструкцию стекать при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем для лучшего результата поставьте сверху небольшой гнет (например, банку с водой) и уберите в холодильник еще на 4-5 часов.

Наслаждаемся результатом.
Через указанное время вы получите упругую, нежную сырную массу. Переложите ее в контейнер — ваш домашний крем-сыр готов!

Идеи для подачи и сервировки

Этот универсальный сыр откроет простор для кулинарной фантазии:

• Классические бутерброды: Намажьте на свежий багет или зерновой хлеб.
• Праздничные канапе: Используйте кондитерский мешок, чтобы красиво подать сыр с ломтиком огурца или икрой.
• Полезный перекус: Добавьте в сыр немного чеснока и зелени — получится прекрасный дип для овощных палочек.

Приятного аппетита и кулинарных экспериментов.

Ранее мы писали,  зачем хитрые хозяйки замораживают сырые яйца и как варят рис шеф-повара топовых ресторанов.

Источник: progoroduhta.ru

Читайте также:

• Самый легкий рецепт котлет: просто закройте фарш пергаментом - вы удивитесь результату
• С этой заправкой любой салат станет кулинарным шедевром - мой универсальный соус из 5 ингредиентов
• Шоколадная колбаса как в СССР - готовится за 10 минут, без духовки. Дешево, вкусно и по-домашнему
• 2 ложки в фарш - и котлеты выше всяких похвал: сочные, нежные и тающие во рту - в 100 раз вкуснее, чем ресторанные
• Храню лук без гнили до июня - урожай больше не превращается в месиво