Освежающий салат из пекинской капусты: ем ежедневно и не перегружаю желудок

Иногда хочется чего-то свежего и хрустящего, что не лежит в желудке камнем. Такой простой салат стал настоящим открытием. Он готовится за десять минут, а сочетание сочной капусты, крабовых палочек и овощей с легкой заправкой радует каждый раз.

Идея салата в его простоте и свежести. Он идеально подойдет для перекуса, легкого ужина или как дополнение к основному блюду. Отсутствие тяжелого майонеза делает его очень воздушным.

Что понадобится

Красота этого рецепта в доступности продуктов. Все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине:

• Основа: Одна небольшая головка пекинской капусты, упаковка крабовых палочек.
• Овощи: Свежий огурец, одна морковь, половинка болгарского перца для цвета.
• Для заправки: Натуральный лимонный сок, немного растительного масла (оливковое отлично подойдет), соль и черный перец.

Как приготовить

Здесь нет никаких сложных техник, только нарезка и смешивание:

1. Овощи и крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой или некрупно нашинкуйте. Чем мельче нарезка, тем нежнее получится салат.
2. Сложите все в большую миску.
3. В отдельной чашке взбейте вилкой заправку: 2 столовые ложки лимонного сока и столько же масла. Добавьте соль и молотый перец по своему вкусу.
4. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте руками или ложками, чтобы все ингредиенты пропитались.

Блюдо готово к подаче сразу. Хранить его не стоит, так как овощи могут дать сок и потерять свою хрусткость.

Этот рецепт - отличная основа для экспериментов. Вы можете добавлять в него кукурузу, зеленый горошек, свежую зелень или кунжут. Если хотите сделать его более сытным, добавьте отварные перепелиные яйца.

Ранее мы писали,  Яйца не варю и не жарю: разбиваю 2 яйца в кружку и делаю быстрый омлет в микроволновке - вкусно и просто и  Взбиваем кефир с майонезом - и через 15 минут вкуснятина к чаю готова: домашние уплетают, только за ушками трещит

Источник: krasnoyarskmedia.ru

Читайте также:

• Торт "Три стакана": смешиваю ложкой - и сразу в духовку: нежный, мягкий - просто тает во рту
• Заменяю молоко в омлете одним продуктом и получаю необычайную нежность: хитрость приготовления от шеф-повара
• Смешиваем пекинку и еще 4 ингредиента - получаем восхитительный салат: идеален на 14 февраля и без варки
• Салат "Обжорка" - просто и быстро: всего 4 ингредиента, а вкус невероятный - сметут со стола самым первым
• Взбиваем лимонный сок с сахаром - и в холодильник: на выходе воздушный зефир - вкуснее маршмеллоу