На второе: картофельная запеканка с курицей и молодым лучком
- 6 июня 2015
- Алена Коробова
Этот рецепт запеканки привлек меня тем, что весь набор продуктов для нее обычно всегда есть в моем холодильнике. Наверное, и в вашем. Давайте проверим:
- картофель - 8-10 шт
- куриное филе - 0,5 кг
- яйца - 3 шт
- сметана - 4-5 ст.л.
- растительное масло
- зеленый лук
- соль и любимые приправы
Филе режем крупными кусочками, посыпаем солью и приправами (у меня тимьян). Оставляем на 15 минут.
Затем обжариваем на растительном масле.
Картофель чистим, режем на половинки и варим в течение 10 минут. Даем остыть и режем на дольки.
Яйца взбиваем со сметаной и солью. Добавляем порезанный зеленый лук.
В форме перемешиваем филе и картофель. Заливаем яичной смесью и отправляем в духовку.
Выпекаем до образования румяной корочки.