Супчик дня: с зеленым горошком

Яркий вкус и краски лета

Ах, какой вкусный супчик я сегодня приготовила! Он сразу стал одним из моих любимых. Помимо всего прочего это еще и очень красивый суп: разноцветный, как наступившее лето.

Ингредиенты:

• 300 г мяса
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 черенок сельдерея
• 1 помидор
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 250 г консервированного зеленого горошка
• 1 лавровый лист
• зелень
• соль

Мякоть свинины или говядины нарезать мелким кубиком, залить 1,5 литрами воды и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить, кипятить на слабом огне 30 минут.

Почистить картофель, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.

Мелко порезанный лук, морковь соломкой и сельдерей обжариваем на растительном масле.

Добавляем овощи в кастрюлю, а к ним мелко порезанный помидор, зеленый горошек вместе с жидкостью и лавровый лист.

Прокипятить на слабом огне 5-6 минут. Добавить зелень и выключить.

Спустя 10 минут разлить по тарелкам и наслаждаться! Красками, вкусом и ароматом.