Производственный контроль

13.01.2021 14:08

Производственный контроль - это один из основных элементов системы, которая обеспечивает санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, сохраняет им жизнь, здоровье людей и чистоту окружающей среды. По своей сути, это контроль руководства за тем, чтобы в организации соблюдались требования основных правил и проводились профилактические мероприятия. Производственный контроль должен проводиться всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями и гражданами на всех предприятиях без исключения.

В программе производственного контроля за выполнением санитарных правил имеется отражение такой деятельности, как:

• Проведение лабораторных исследований и испытаний на границе санитарно-защитной зоны, на рабочих местах, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства;
• Прохождение профессиональной гигиенической подготовки и медосмотров работниками, которые связаны с хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения;
• Учет и отчетность по ведению производственного контроля;
• Контроль качества, безопасности сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации. Качество должно подтверждаться сертификатами, санитарно-эпидемиологическими заключениями, санитарными паспортами на транспорт и другими документами.

Разработка программы производственного контроля требует специальных знаний по гигиене, санитарии и экологии. Специалист, который разрабатывает программу производственного контроля, должен хорошо знать предприятие, разбираться в особенностях производства той или иной продукции.

Требования к программе определяют в каждом конкретном случае исходя из степени потенциальной опасности для человека той деятельности, проводимой работы и оказываемой услуги, которая проводится на объекте производственного контроля.