Смешиваем свеклу и 4 яйца – получаем изысканный салат: домашние начнут пищать от удовольствия

В зимние месяцы, когда выбор свежих овощей ограничен, красная свекла становится ценным источником витаминов и прекрасной альтернативой.

Забудьте о борще! Этот универсальный корнеплод преображается в невероятно вкусные и полезные салаты. Возможно, вам настолько понравится один из них, что вы захотите использовать всю собранную свеклу только для него, сообщает yakutiamedia.ru.

Необходимые продукты:

Свекла – 1 кг; Луковица – 1 шт.; Яйца куриные – 4 шт.; Зубчики чеснока – 3 шт.; Огурцы соленые или маринованные – 2 шт.; Майонез домашний или сметана – по вашему вкусу; Соль, перец черный молотый – по вашему вкусу; Зелень свежая (укроп, петрушка) – по желанию.

Этапы приготовления:

Свеклу тщательно промойте под проточной водой и отварите до готовности (обычно 40-60 минут) или запеките в духовом шкафу до мягкости (примерно 1 час при 180°C). Дайте свекле остыть, затем очистите ее от кожуры. Натрите корнеплод на крупной терке. Соленые или маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания воды), остудите под холодной водой, очистите от скорлупы и также нарежьте кубиками. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавки или мелко нарежьте ножом. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанные огурцы и тушите вместе, периодически помешивая, около 5 минут. За пару минут до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок. В глубокой миске соедините тертую свеклу, нарезанные яйца, обжаренный лук с огурцами и чесноком. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте салат майонезом или сметаной. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно распределились. Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике в течение получаса. По желанию, посыпьте готовый салат измельченной свежей зеленью (укропом или петрушкой).

Читайте также:

У детей с этими именами нет ангелов-хранителей с рождения: вырастут абсолютно несчастными именно поэтому Окна блестят как после клининга: 2 пакетика в кипяток и 8 месяцев без разводов Крошу таблетку в воду и поливаю - любая рассада лезет щеткой: вытягивание в прошлом - фитолампа не нужна Для женщин 1957–1966 годов вводится новая долгожданная льгота Сочный салат со свеклой: домашних от него за уши не оттащить - простой и быстрый рецепт Даже не смейте просить это в самолете у стюардесс - вас испепелят взглядом и не помогут