Можно ли есть ягоды и фрукты с плесенью, если срезать все "лишнее" - запомните раз и навсегда
Клубника, вишня, яблоки - эти фрукты и ягоды быстро портятся. Многие жалеют урожай и срезают подгнившие части, а плоды пускают в переработку: варят варенье, делают компоты или начинки для пирогов. Но так делать опасно, напоминает врач-диетолог Елена Соломатина.
В чем риск?
В испорченных продуктах появляются микотоксины - ядовитые вещества, которые выделяет плесень. Даже если гниль видна только с одного бока, это не значит, что весь плод чист. Плесень распространяет невидимые нити по всей мякоти.
Почему токсины так опасны?
Не уничтожаются при варке, заморозке или мытье.
Поражают печень - она первой принимает удар, пытаясь нейтрализовать яд.
Повреждают почки, так как они выводят токсины.
Могут вызвать мутации клеток, повышая риск онкологии.
Где чаще всего встречаются микотоксины?
В странах, где едят плохо просушенный арахис, высок риск рака печени. Но и наши подпорченные ягоды и фрукты - не исключение.
Что делать?
Если попался один-два подгнивших плода - не страшно. Но регулярно есть такие продукты, просто срезав испорченную часть, - риск для здоровья. Лучше выбросить, чем потом лечиться.
Материал носит информационный характер.
Источник: life.ru.
Читайте также:
У доски не следует мямлить, нужно отвечать ясно: у вас есть 5 секунд - выбирайте правильный вариант сложного слова Всегда кладу зубную пасту в морозилку: такой лайфхак решает надоевшую проблему на кухне 3 страны, где не рады россиянам - в списке популярные курорты Прыскаю на садовые дорожки - и "сжигаю" все сорняки: за 1 день засыхают даже пырей и молочай - вот что берем C 1 июля спокойная жизнь неработающих россиян закончится: Татьяна Голикова о новом указе