Хахаряшки к чаю на кефире - готовятся за 15 минут, не черствеют 3 дня, нежные и очень вкусные

Эти нежные золотистые булочки с тёплым названием "хахаряшки" — настоящая семейная реликвия, передаваемая из поколения в поколение. Рецепт, доставшийся от бабушки, удивляет простотой приготовления и потрясающим результатом.

Хахаряшки сохраняют мягкость даже на следующий день. Они идеально сочетаются с чаем и молоком. Готовится такой десерт не дольше 30 минут.

Ингредиенты (на 6-8 порций):

Кефир 2,5% — 400 мл; Мука высшего сорта — 400 г ; Яйца — 2 шт.; Сахар — 3 ст. л.; Ванильный сахар — 10 г; Разрыхлитель — 12 г; Соль — щепотка; Масло растительное — для жарки;

Пошаговый рецепт:

В миске смешайте кефир комнатной температуры, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться густым, как сметана. В сковороде разогрейте масло слоем 1-1,5 см. Чайной ложкой формируйте шарики теста и опускайте в горячее масло. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки. Хахаряшки должны самостоятельно перевернуться во время жарки. Готовые булочки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Секреты успеха:

Используйте кефир комнатной температуры; Муку обязательно просеивайте; Следите за консистенцией теста — оно должно медленно стекать с ложки; Масло не должно быть слишком горячим.

Подавайте хахаряшки тёплыми с любимыми напитками. Эти воздушные булочки с лёгкой хрустящей корочкой станут любимым лакомством всей семьи!

Читайте также:

Тест определит уровень грамотности - "одна тапка" или "один тапок": как правильно сказать по-русски? Соду берем пачками: засыпаем ее в носки - простое действие принесет отличный результат "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии Насыпьте к корням томатов такой порошок в июле - помидоров будет так много, что придется раздавать соседям В июле выплатят сразу две пенсии. Пенсионерам объявили о важной прибавке