Воздушная запеканка без муки и манки - готовится за 7 минут, получается нежная, как весеннее облачко

Всего 1 минута активного приготовления — и через полчаса вы получите нежное, воздушное лакомство, которое можно подавать с разными добавками.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

Минимум ингредиентов — всё, что нужно, есть на любой кухне; Быстрое приготовление — 1 минута на замес, 30 минут в духовке; Универсальность — можно подавать с фруктами, вареньем или сгущёнкой; Нежная текстура — тает во рту, даже когда остывает.

Ингредиенты

Творог — 450 г (не слишком сухой); Кукурузный крахмал — 2 ст. л. (или 1 ст. л. картофельного); Сахар — 5–6 ст. л.; Сметана — 2 ст. л.; Яйца — 2 шт. (белки и желтки отдельно); Ванилин — 1/3 ч. л.; Щепотка соли; По желанию: изюм, курага, свежие ягоды, варенье.

Пошаговый рецепт

Подготовка творожной массы

Творог протереть через сито или размять вилкой. Добавить желтки, сахар, сметану, крахмал и ванилин. Тщательно перемешать до однородности.

Взбивание белков

Белки охладить, добавить щепотку соли. Взбить миксером до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в творожную массу лопаткой, чтобы не осели.

Выпечка

Форму застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить творожную массу, разровнять. Выпекать при 180°C 30 минут. Оставить в выключенной духовке ещё 5 минут для румяной корочки.

Советы и вариации

С сухофруктами — изюм, курага или инжир придадут пикантность. С ягодами — свежая клубника, малина или черника добавят летней свежести. С топингами — подавайте с вареньем, сгущёнкой или шоколадным соусом.

Эта запеканка остаётся нежной даже на следующий день, поэтому её можно брать с собой в качестве полезного перекуса.

Читайте также:

Тест определит уровень грамотности - "одна тапка" или "один тапок": как правильно сказать по-русски? Соду берем пачками: засыпаем ее в носки - простое действие принесет отличный результат "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии Насыпьте к корням томатов такой порошок в июле - помидоров будет так много, что придется раздавать соседям В июле выплатят сразу две пенсии. Пенсионерам объявили о важной прибавке