Больше не буду покупать молоко и курицу в "Магните": бывший работник магазина отсоветовал
Экс-сотрудник одной из крупных торговых сетей поделился шокирующими подробностями о реальных условиях хранения и транспортировки молочной продукции и мяса в популярных магазинах эконом-класса.
Проблемы логистики: от склада до прилавка
Основные нарушения происходят уже на этапе доставки товаров в магазины. В отличие от премиальных сетей вроде "Перекрёстка", где используются современные рефрижераторные установки с точным температурным контролем, в бюджетных сетях часто экономят на транспортировке. Вместо специализированного холодильного оборудования применяют обычные термочехлы, которые не обеспечивают должного охлаждения.
Особую опасность представляют три фактора:
Продукты начинают портиться уже через 4-5 часов после начала транспортировки; В летний период мясные и молочные изделия подвергаются воздействию прямых солнечных лучей; Магазины, находящиеся в конце маршрута доставки, получают товар с уже нарушенными условиями хранения.Условия хранения в торговых залах
Ситуация не улучшается и после попадания товаров в магазин. По словам бывшего сотрудника, во многих торговых точках отсутствуют:
Специальные контейнеры для утилизации просроченной продукции; Надлежащие холодильные установки; Системы контроля температуры в витринах.Такие условия создают идеальную среду для размножения патогенных микроорганизмов, при этом внешний вид продукта может не вызывать подозрений у покупателя.
Рекомендации для потребителей
Чтобы обезопасить себя и свою семью, эксперты советуют:
Внимательно проверять сроки годности, особенно на скоропортящихся товарах; Оценивать внешний вид и запах продукта перед покупкой; Не стесняться требовать возврата денег за товар ненадлежащего качества; Отдавать предпочтение магазинам с прозрачной системой хранения продуктов."Покупатели должны понимать, что низкая цена часто достигается за счет экономии на качестве хранения и транспортировки", - предупреждают эксперты по пищевой безопасности.
Особую осторожность следует проявлять при покупке молочных продуктов, курицы и других скоропортящихся товаров в летний период.
Читайте также:
"Подчерк" или "почерк" — какой из них правильный? Каждый второй делает ошибку - осмелитесь попробовать Зажгите лавровый лист прямо в квартире - немногие знают, для чего это нужно "Вот потому и Доширак": россиянка рассказала, что не так с едой в Абхазии - почему туристы сидят на лапше Эти цветы стоят копейки, но выглядят на миллион - ухода не требуют Зачем нужна секретная кнопка под педалью газа – секрет раскрыт