Любителей здорового образа жизни предупредили об опасности куркумы. Так ли она полезна?
В чем заключается опасность?
Основной риск связан не с самой специей, а с концентрированными пищевыми добавками на основе куркумы. Врач подчеркивает принципиальную разницу между приправой, используемой в кулинарии, и биологически активными добавками в таблетированной форме.
Особенности усвоения куркумина
Главный активный компонент куркумы — куркумин — обладает ограниченной биодоступностью при естественном потреблении. В составе обычной специи организм усваивает лишь небольшую часть полезных веществ, что является естественным механизмом защиты.
Производители биодобавок искусственно повышают биодоступность куркумина, используя специальные технологии и дополнительные компоненты. Однако, как отмечает доктор Гюнтер, такое вмешательство в природные механизмы усвоения может нарушать естественные процессы в организме.
Медицинские риски
Печеночная недостаточность - добавки в больших дозах могут вызывать серьезные поражения печени. Лекарственные взаимодействия - опасность усиливается при сочетании с некоторыми медикаментами. Необоснованные ожидания - эффективность добавок для иммунитета и профилактики рака не доказана.Экспертное мнение
"Рост случаев повреждения печени коррелирует с популярностью биодобавок с повышенной биодоступностью куркумина", - отмечает доктор Гюнтер.
Специалисты выражают серьезную озабоченность этой тенденцией.
Рекомендации
Используйте куркуму в естественном виде как приправу; Избегайте бесконтрольного приема биодобавок; Консультируйтесь с врачом перед применением любых добавок; Особую осторожность проявляйте при приеме лекарственных препаратов.Куркума остается безопасной и полезной специей при разумном использовании в кулинарии, однако концентрированные добавки требуют особой осторожности и медицинского контроля.
Читайте также:
Слово ставит в тупик даже филологов - сможете ответить за 7 секунд? Как правильно сказать, если манго во множественном числе? "Пожирают" четверть электричества в доме - эти два прибора нужно выключить из розетки уже сейчас Немецкий фермер объяснил, почему в Европе не любят гречку - Россия может этим гордиться Туристка отомстила любителям занимать лежаки с утра и на весь день: вот что она сделала Даю в июле - и фиалка становится неотразимой: цветет как на выставку - бутонизация будет эталонной