Можно ли кипятить воду из-под крана - зарубите себе на носу

Многие уверены, что кипячение делает водопроводную воду пригодной для питья. Однако эксперты предупреждают: это опасное заблуждение. Кипячение не только не решает всех проблем, но и может усугубить некоторые из них.

Чем опасна водопроводная вода?

По данным Роспотребнадзора, около 16% проб воды в России не соответствуют санитарным нормам, а 5% содержат опасные микроорганизмы. Основные риски:

Хлор – используется для обеззараживания, но при кипячении образует токсичные соединения (диоксины), вредные для печени и почек. Ржавчина и тяжелые металлы – попадают в воду из старых труб. Кипячение не удаляет эти примеси. Бактерии и вирусы – некоторые микроорганизмы (например, споры) выживают даже при 100°C. Почему кипячение не всегда помогает?

Убивает большинство бактерий, но не очищает от химических загрязнений.
Усиливает концентрацию вредных веществ (испаряется только вода, а примеси остаются).
При кипячении хлорированной воды образуются канцерогенные соединения.

Что делать вместо кипячения? Фильтры (кувшинные, проточные, обратного осмоса) – удаляют хлор, тяжелые металлы и бактерии. Бутилированная вода – выбирайте проверенных производителей с маркировкой «высшая категория». Отстаивание воды (6-8 часов) – помогает снизить содержание хлора.

Хлорирование воды спасает от эпидемий (холеры, брюшного тифа), но для ежедневного употребления лучше использовать альтернативные методы очистки.

Кипячение – не панацея. Для безопасного питья нужна дополнительная очистка, сообщает russian7.ru.

Читайте также:

Как правильно варить мясо: класть в холодную воду или в кипяток - опытные хозяйки готовят только так Как правильно варить рассыпчатый рис, не промывая его по 10 раз – секрет кулинарного мастера Знакомый фермер рассказал, как выбрать самый вкусный арбуз - домашних за уши не оттащишь Конец кастрюлям и кипячению: революция в стерилизации банок - 2 минуты и готово Как правильно выбрать арбуз: искать "девочку" не надо - есть способ получше