Как правильно выбрать арбуз: искать "девочку" не надо - есть способ получше

Арбуз - король летнего стола, но как не ошибиться с выбором? Раньше я обходила бахчевые развалы стороной до августа, пока не научилась безошибочно определять спелость.

Делимся секретами выбора сладкого и безопасного арбуза!

1. "Мальчик" или "девочка" - есть ли разница?

Продавцы часто советуют брать "девочек", уверяя, что они слаще. На самом деле, это народный миф, но внешние отличия действительно есть:
"Девочка" - более круглая, с размытыми полосками и крупным коричневым пятном на месте цветоножки.
"Мальчик" - вытянутый, с яркими четкими полосами и маленькой точкой на "попке".

Вкус зависит не от пола, а от сорта и спелости. Большинство арбузов - гибриды, так что выбирайте по другим признакам.

2. Три главных признака спелости

Сухой хвостик - значит, арбуз созрел на бахче, а не дозревал в дороге.
Желтое пятно на боку - место, которым он лежал на земле. Чем оно ярче, тем дольше плод зрел под солнцем.
Звонкий звук при постукивании - глухой означает незрелость, а слишком звонкий - переспевший.

3. Дополнительные проверки

Сожмите арбуз - спелый слегка потрескивает.
Проверьте вес - хороший арбуз тяжелее, чем кажется.
Избегайте трещин и вмятин - повреждения приводят к быстрой порче.

Когда лучше покупать?

• Август–сентябрь - идеальное время: арбузы созревают естественно, без нитратов.
• Июнь–июль - высок риск нарваться на ранние, "химические" плоды.

Не верьте мифам про "девочек" - ориентируйтесь на сухой хвостик, желтое пятно и звонкий звук. Тогда арбуз будет сладким, сочным и безопасным, пишет дзен-канал "Северяночка".

Читайте также:

• Всю жизнь вы пользовались холодильником неправильно - что нельзя хранить при низкой температуре
• Простой трюк, и любая рыба получится ароматной и сочной - даже минтай, хек и путассу
• Котлеты нашей молодости - вот как их готовили в советских заведениях общепита и почему дома такое не повторить
• Бабушка научила удалять вредную "химию" из покупной курицы - все гораздо проще, чем вы думаете
• Вот что нужно добавить в воду при варке яиц, чтобы скорлупа слетала с них сама - запомните раз и навсегда