Бумажный вкус и в составе одна химия: какие марки молока лучше обходить за 2 км
Многие хозяйки замечают, что купленное в магазине молоко не скисает и не превращается в простоквашу. Причина кроется не в ошибках приготовления, а в особенностях современного производства молочной продукции.
Что скрывается под названием «молоко»
Современные стандарты позволяют выпускать под видом молока продукты с минимальным содержанием натуральных компонентов. Даже маркировка ГОСТ не гарантирует натуральность — некоторые нормативы разрешают использовать заменители молочного жира и другие добавки.
Производители часто применяют:
Пальмовое масло вместо молочного жира; Химикаты для продления срока годности (поташ, соду); Сыворотку как дешевый наполнитель.Эти компоненты не только препятствуют естественному процессу сквашивания, но и могут негативно влиять на здоровье.
Как распознать качественный продукт
Чтобы выбрать настоящее молоко, обращайте внимание на следующие признаки:
Состав продукта — в идеале должен содержать только молоко без дополнительных компонентов. Происхождение — предпочтительнее продукция проверенных фермерских хозяйств. Стоимость — слишком низкая цена часто указывает на использование заменителей. Маркировка — ищите обозначение «пастеризованное молоко», избегая пометок о «молокосодержащих продуктах».Важный нюанс о стабилизаторах
Даже в качественном молоке могут присутствовать фосфаты (Е339) — стабилизаторы, необходимые для сохранения консистенции при пастеризации. Однако их количество не всегда указывается на упаковке, что затрудняет оценку реального состава продукта.
Помните: внешний вид и цена не всегда отражают настоящую ценность продукта. Внимательное изучение этикетки и выбор проверенных производителей помогут вам получить натуральный продукт, пригодный для приготовления домашних кисломолочных продуктов.
Источник: progoroduhta.ru
Ранее мы писали, что в "Магнит Косметик" завезли суперские новинки - и для себя, и для кухни, а также рассказали про "Светофор" и продукты, который раскупают за 5 минут - дешево и вкусно.
Читайте также:
Попала на грандиозные скидки в "Чижике": собрала целую корзину - еле до дома покупки дотащила Россияне бросились массово скупать эту рыбу килограммами - и вкусно, и дешево: уносят целыми пакетами В "Магнит Косметик" завезли суперские новинки - и для себя, и для кухни: набрала полную корзинку Зашла в каждый отдел "Светофора" - и набрала целую корзинку: от люстры до паштета В "Светофоре" эти продукты раскупают за 5 минут - дешево и вкусно: даже рыбу продают заморскую