Россияне бросились массово скупать эту рыбу килограммами - и вкусно, и дешево: уносят целыми пакетами

В российских супермаркетах постепенно формируется новый гастрономический тренд — рыба вновь становится востребованным продуктом. Всё больше покупателей выбирают её за пользу, доступность и удобство в приготовлении.

Согласно исследованию Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Рыбного союза, за последний год продажи рыбной продукции выросли примерно на 4%. На первый взгляд это немного, но за цифрой стоят серьёзные изменения в предпочтениях покупателей.

Новые лидеры продаж

Наибольший интерес вызывают форель, минтай, креветки, горбуша и сельдь. Если популярность форели или горбуши предсказуема, то возвращение минтая стало настоящим открытием. Эта рыба, когда-то считавшаяся скромным продуктом «на каждый день», сегодня вновь заняла почётное место на столах.

Удобство как главный тренд

Рост спроса объясняется не только ценой, но и форматом. Всё чаще покупатели выбирают готовое филе и полуфабрикаты, которые экономят время на кухне. Сети фиксируют и рост интереса к рыбе в маринаде для гриля, а также к очищенным креветкам и замороженным морепродуктам.

Минтай: второе рождение

Особое внимание эксперты обращают на минтай. Эта недорогая и простая в приготовлении рыба воспринимается сегодня совсем иначе. На смену привычным замороженным тушкам пришли филе, рыбные палочки и удобные наборы для быстрой готовки. По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, минтай возвращает себе статус по-настоящему народной рыбы.

Источник: Дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также: 

• Увидели этот кофе в магазине - сразу бегите: в Роскачестве назвали марки, которые нельзя брать даже по скидке
• Не удержалась и заказала в "Самокате" мороженое "Ла-ла бу-бу" - такую гадость еще не ела: вот что нам продают за 140 рублей
• Увидели эти консервы в магазине - не берите даже бесплатно: такую гадость никому нельзя есть - проверьте дома свои запасы
• Зашла в "Пятерочку" и обалдела: вкусные и трендовые новинки за копейки - список моих фаворитов
• В "Магнит Косметик" завезли суперские новинки - и для себя, и для кухни: набрала полную корзинку