Пальмы - ноль, только какао: Роскачество выявило лучшие шоколадные бренды - смело берите детям

Шоколад был и остается любимым лакомством миллионов. Но как среди многообразия плиток на полке найти по-настоящему качественный продукт? Недавно Роскачество провело масштабное исследование, результаты которого помогут вам сделать осознанный выбор.

Главный критерий: что должно быть в составе хорошего шоколада?

Самый острый вопрос для покупателя — наличие пальмового масла в составе. Хотя ГОСТ допускает до 5% заменителей какао-масла, Роскачество занимает более жесткую позицию.

Важно знать: Продукт, претендующий на российский Знак качества, не должен содержать никаких эквивалентов или заменителей какао-масла. Если вы видите на упаковке пальмовое, пальмоядровое или кокосовое масло — это не эталонный шоколад.

Молочный шоколад: рейтинг по версии Роскачества

Для настоящего молочного шоколада установлены строгие стандарты: не менее 25% какао, 12% сухого молочного остатка и 2,5% молочного жира.

Результаты исследования показали:

Лидер по содержанию молока и жирности: «Коркунов». В этой плитке зафиксирована максимальная массовая доля жира — 50,8%. Рекордсмен по какао: «Алёнка» — 37%, что значительно выше норматива. Самые сладкие (и наименее жирные): Milka и Alpen Gold. Ценовой диапазон: Alpen Gold оказался самым бюджетным, а «Коркунов» — самым дорогим среди исследованных образцов. Горький шоколад: ищем эталонную плитку

Для темного (горького) шоколада стандарты еще строже: не менее 55% общего сухого остатка какао-продуктов и 33% какао-масла.

Кто прошел проверку?

Шоколад с максимальным содержанием какао-масла (от 40% до 46,9%):

«Априори» «ВкусВилл» «Коммунарка» Lindt O’Zera Merci Movenpick И другие

Абсолютный чемпион по содержанию какао-продуктов: O’Zera с впечатляющим показателем в 78,3%.

По содержанию сахара:

Меньше всего: в шоколаде O’Zera (17,6%) — идеальный выбор для тех, кто следит за питанием. Больше всего: в плитках «О’Кей» (34,9%) и Globus (31,3%). Итог: 3 простых шага при выборе шоколада

Читайте состав. Первыми в списке должны стоять какао-продукты (тертое какао, какао-масло), а не сахар. Избегайте упоминаний любых заменителей масла какао.

Смотрите на процент какао. Для молочного — от 25%, для горького — от 55%. Чем выше процент, тем обычно качественнее продукт.

Ориентируйтесь на рейтинги. Проверки Роскачества — надежный источник информации. Например, если вы ищите настоящий горький шоколад с минимальным сахаром, ваш выбор — O’Zera.

Помните, что качественный шоколад — это не только вкусно, но и полезно. Он содержит антиоксиданты, теобромин и другие ценные вещества. Выбирайте с умом и наслаждайтесь по-настоящему хорошим продуктом.

Ранее мы писали, 5 эффективных стиральных порошков по версии Роскачества и Роскачество назвало лучшие марки пельменей.

Источник: Аргументы и факты

Читайте также:

Пальмы - ноль, только какао: Роскачество выявило лучшие шоколадные бренды - смело берите детям Дешевые, а стирают в сто раз лучше элитных: топ-5 лучших стиральных порошков по версии Роскачества Одна химия, а не соль: Роскачество выявило 5 марок поваренной соли, которые лучше не покупать Можно смело брать - "пальмы" нет: Роскачество выбрало лучшие марки шоколада Отходы в красивой банке: названы марки кофе, которые лучше не покупать даже по большой скидке