Масло сразу выкинула: вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить "божественный" крем для тортов

Мечтаете о нежном креме, который не течет, идеально держит форму и готовится буквально за пару минут? Забудьте о сложных рецептах с многочасовым взбиванием! Этот рецепт крема для торта стал настоящим спасением для современных хозяек, которые ценят и вкус, и свое время.

В чем секрет идеального крема?

Основа этого чуда — творожный сливочный сыр. Именно он придает массе стабильность и шелковистую текстуру, которую так сложно добиться на классических сливках. А в тандеме со сгущенкой он создает тот самый ностальгический вкус, который мы так любим, но в более легкой и воздушной версии.

Почему этот крем стоит попробовать:

Готовится за 1 минуту — серьезная экономия времени. Не оседает — торт будет выглядеть безупречно даже через несколько часов. Без привкуса творога — нежный сливочный вкус понравится даже детям. Универсальный — подходит для тортов, капкейков, эклеров и прослойки коржей. Рецепт: 3 ингредиента и минута времени

Вам понадобится:

Творожный сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 500 г (обязательно холодный!) Сгущенное молоко (обычное или вареное) — 200 мл Сахарная пудра — 70 г

Шаги приготовления:

В чистую сухую чашу миксера выложите охлажденный творожный сыр. Начинайте взбивать на средней скорости. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до однородности. Тонкой струйкой вливайте сгущенное молоко, не прекращая взбивать. Увеличьте скорость миксера и взбивайте массу 30-40 секунд до пышности и увеличения в объеме.

Совет: Если вы используете сыр комнатной температуры, крем может получиться слишком мягким. Поэтому всегда берите его прямо из холодильника.

Идеи для творчества: Как разнообразить вкус

Этот крем — идеальная база для экспериментов. Вы можете легко создавать новые десерты каждый раз!

Шоколадный: Добавьте 2 ст. ложки качественного какао-порошка на этапе взбивания. Кофейный: Размешайте 1-2 ч. ложки растворимого кофе в чайной ложке горячей воды, остудите и введите в массу. Фруктовый: Добавьте 2 ст. ложки протертого фруктового пюре (клубника, малина, манго). С цитрусовой свежестью: Вмешайте цедру одного лимона или апельсина. Профессиональные советы по использованию

Чтобы ваш домашний торт получился идеальным, запомните несколько простых правил:

Для прослойки коржей: Крем можно использовать сразу. Он не дает излишней влаги, поэтому бисквит не размокнет. Для украшения: Если вы планируете делать надписи или сложные узоры, отправьте крем в холодильник на 30 минут. Он станет более плотным и податливым. Хранение: Готовый крем храните в закрытом контейнере в холодильнике не более 3 дней. Перед использованием слегка взбейте его венчиком.

Этот рецепт легкого крема для торта доказывает, что вкусные вещи могут быть простыми в приготовлении. Он станет вашей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить впечатляющий десерт к приходу гостей или просто порадовать семью. Приятного аппетита и пусть ваши торты будут самыми красивыми!

Ранее мы писали, 2 ложки в фарш - и котлеты вне конкуренции: сочные, нежные и тающие во рту и 6 лет назад попробовала нежный тыквенный суп: теперь готовлю его каждую осень

Источник: krasnoyarskmedia.ru

Читайте также:

Салат "Наслаждение" идеален на Новый год: намного вкуснее приевшихся "Оливье" и "Шубы" Холодец мечты: 7 секретов, чтобы он идеально застыл и стал прозрачным, как хрусталь - готовим на Новый год только так Салат "Каурка" - главный амулет новогоднего стола. Готовим счастливое блюдо за 20 минут Обжариваю тыкву на сковороде до румяной корочки - а вкус как у спелого манго: больше никогда не варю Подруга из Армении научила меня очень вкусно готовить кабачки - теперь делаю 2–3 раза в неделю и не надоедает