Вместо "Сельди под шубой": на Новый год-2026 приготовьте салат "Король" - станете фаворитом Красной Огненной Лошади

Когда классические новогодние салаты успели надоесть, а душа просит новых вкусовых сочетаний, на помощь приходит изысканный салат «Король». Это блюдо сохраняет любимую многими слоистую структуру, но предлагает более утонченный вкус за счет сочетания копченой скумбрии и нежных овощей.

Продуктовая корзина: Подготовим ингредиенты

Для создания кулинарного шедевра вам потребуется:

Основные компоненты:

Филе копченой скумбрии - 1 упаковка (200-250 г) Свекла отварная - 500 г Картофель отварной - 300 г Лук репчатый - 1 крупная головка Сыр твердых сортов - 50 г Майонез для заправки Соль по вкусу

Для маринада:

Уксус 9% - 1 столовая ложка Сахар - 1 чайная ложка Вода - 200 мл Пошаговая инструкция: Собираем слои вкуса

Шаг 1. Подготовка основы
Рыбное филе нарежьте аккуратными кусочками среднего размера. Важно не измельчать слишком сильно - текстура скумбрии должна ощущаться в готовом блюде.

Шаг 2. Маринование лука
Тонко нашинкованный лук залейте маринадом из воды, уксуса и сахара. Оставьте на 15-20 минут - этого достаточно для устранения излишней горечи и придания пикантной нотки.

Шаг 3. Подготовка овощей и сыра
Отварные свеклу и картофель натрите на крупной терке - это поможет сохранить структуру салата. Сыр измельчите на мелкой терке для создания нежного однородного слоя.

Сборка салата: Техника идеальных слоев Фундамент - выложите половину свеклы ровным слоем на дно салатника Первый защитный слой - аккуратная сеточка из майонеза Картофельная прослойка - равномерно распределите весь картофель Снова майонез - легкая сетка для связки слоев Пикантный дуэт - слой маринованного лука и кусочки скумбрии Рыбное покрытие - завершающая майонезная сетка Сырное облако - равномерный слой тертого сыра Финал - оставшаяся свекла и финальная порция майонеза Секреты идеального салата Просушка овощей - после варки обязательно обсушите свеклу и картофель полотенцем Равномерность - каждый слой должен покрывать предыдущий полностью Отдых перед подачей - минимум 2 часа в холодильнике для пропитки Украшение - свежая зелень, ягоды граната или орехи Почему этот салат стоит попробовать

Салат «Король» предлагает удачную альтернативу традиционным блюдам благодаря:

Сбалансированному сочетанию копченой рыбы и сладковатой свеклы Отсутствию резких вкусов, которые могут не понравиться детям Возможности приготовления за несколько часов до праздника Эффектному внешнему виду на праздничном столе

Этот рецепт особенно оценят те, кто ищет новые варианты для новогоднего меню 2026, но не готов полностью отказываться от привычной слоеной структуры салатов.

Совет: Для более нежного вкуса можно заменить обычный майонез на домашний или использовать смесь майонеза со сметаной.

Ранее мы писали, такой холодец ни вы, ни гости точно не пробовали: оригинальная подача и неожиданный вкус - идеален на Новый год Красной Лошади и салат "Елочная игрушка" станет главным украшением новогоднего стола - затмит "Оливье", а Огненная Лошадь будет в восторге

Источник: pg11

Читайте также:

Улучшила советский рецепт "Оливье" - гости сметают кастрюлями и просят добавки Готовим всю зиму "Халявку" - универсальную закуску и аппетитный салат Так "Шубу" вы еще не готовили - не классика, но роскошнее: рецепт салата "Тройной тулуп" - идеально на Новый год-2026 Ивлев завидует, гости ахают от восторга: сухой способ засолки красной рыбы от шефа Елены Ландэ - быстрый рецепт на Новый год Хоть на Новый год, хоть на каждый день - делаю из обычной картошки царскую запеканку: на столе шедевр