Так "Шубу" вы еще не готовили - не классика, но роскошнее: рецепт салата "Тройной тулуп" - идеально на Новый год-2026

Новогодние праздники сложно представить без традиционных салатов. Но если классическая «Селедка под шубой» уже стала привычной, предлагаем взглянуть на нее по-новому. Представляем вашему вниманию салат «Тройной тулуп» — изысканную вариацию любимого блюда, которая удивит гостей неожиданными сочетаниями вкусов и станет настоящей звездой праздничного застолья.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Рыбная основа:

• Филе малосольной сельди — 200 г
• Филе малосольной форели — 150 г
• Подкопченная щука — 150 г

Овощи и заправка:

• Картофель — 2 шт. (средние)
• Свёкла — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Майонез — 200 г
• Горчица дижонская — 1 ч. ложка

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Подготовка компонентов

• Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке, сохраняя овощи раздельно.
• Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Белки и желтки натрите отдельно.
• Все виды рыбы нарежьте аккуратными кубиками около 1 см.
• Лук мелко порубите.

Шаг 2. Сборка в кулинарном кольце
Установите кулинарное кольцо на сервировочное блюдо и выкладывайте слои:

1. Картофельная основа — равномерно распределите картофель, слегка утрамбуйте.
2. Пикантная нота — смажьте майонезом и нарисуйте тонкую сетку горчицы.
3. Белковый слой — выложите тертые белки, покройте майонезом.
4. Рыбная феерия — последовательно выкладывайте:

• Сельдь + лук → майонез
• Щука → майонез
• Морковь → майонез
• Форель → майонез

Финальный аккорд — завершите свеклой, смажьте майонезом и украсьте желтками.

Шаг 3. Финальные штрихи
Аккуратно снимите кольцо. Дайте салату пропитаться в холодильнике 1-2 часа. Перед подачей украсьте зеленью и дольками лимона.

Почему этот салат стоит приготовить?

«Тройной тулуп» — это не просто салат, а настоящая симфония вкусов:

• Нежная форель дополняет классическую сельдь
• Легкая копченость щуки придает пикантность
• Горчица добавляет изысканную остринку
• Многослойность создает интересную текстуру

Это блюдо идеально подойдет для тех, кто ценит как традиционные вкусы, так и кулинарные эксперименты. Готовьте с удовольствием и удивляйте близких новыми кулинарными решениями!

Ранее мы писали,  "Оливье" и "Шуба" в пролете: салат "Экзотика" - новый король новогоднего стола на встречу Огненной Лошади и  Смешиваю кефир с фаршем: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей

Источник: progoroduhta.ru

Читайте также:

• Такой холодец ни вы, ни гости точно не пробовали: оригинальная подача и неожиданный вкус - идеален на Новый год Красной Лошади
• Салат "Елочная игрушка" станет главным украшением новогоднего стола - затмит "Оливье", а Огненная Лошадь будет в восторге
• Настоящая "Селедка под шубой" по-советски - как готовили 50 лет назад: старый добрый рецепт, проверенный десятилетиями
• "Курица под шубой" - мой ответ надоевшей селедке: мягкий, сочный и очень вкусный - самое то на Новый год
• Масло сразу выкинула: вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить "божественный" крем для тортов