Роскачество выявило лучшие марки сливочного масла: можно закупаться по 5 пачек - в них 100% натуральный состав

Выбор сливочного масла в магазине часто превращается в лотерею. Красивая упаковка, знакомый бренд и обещание «натурального вкуса» не всегда гарантируют, что внутри действительно качественный продукт, а не смесь растительных жиров. Эксперты Роскачества регулярно проверяют продукцию на полках, чтобы помочь потребителям не ошибиться. На основе последних исследований был составлен рейтинг марок, которые можно смело брать, не опасаясь подделки. В этих пачках — только сливки и никакой «пальмы», делится lady.mail.ru.

Главные критерии выбора: на что обращают внимание эксперты

Специалисты Роскачества советуют начинать знакомство с продуктом с его упаковки и названия. Если на ней значится «масло сливочное» — это хороший знак. А вот надпись «молокосодержащий продукт, произведенный по технологии масла» должна насторожить: скорее всего, перед вами спред или маргарин.

Наталья Завьялова, эксперт Роскачества, поясняет, что классический состав качественного масла предельно короткий: пастеризованные сливки. В соленом или кисло-сливочном варианте могут быть соль или молочнокислые организмы. В масле с жирностью 72,5% допускаются натуральные красители вроде каротина (Е160a) или аннато (Е160b) для придания оттенка.

Важный момент — цена. Эксперты призывают не гнаться за дешевизной. Слишком низкая стоимость часто указывает на фальсификат или продукт, снятый с длительного хранения. Кроме того, в качественном масле должна быть плотная текстура, а его цвет — ровным светло-желтым. Настоящее масло при комнатной температуре тает медленно и равномерно.

Лучшие марки сливочного масла жирностью 82,5%

На основе многолетних исследований, включая данные о производителях, удостоенных российского Знака качества, был составлен рейтинг лучших марок.

«Коровка из Кореновки» — один из признанных лидеров. Продукт производится на Кореновском молочно-консервном комбинате в Краснодарском крае и имеет государственный Знак качества. Исследования подтвердили, что масло сделано исключительно из качественных сливок, без консервантов, красителей и растительных жиров. Оно отличается плотной, пластичной консистенцией и сохраняет форму при комнатной температуре, что делает его удобным для бутербродов.

«Экомилк» — продукция Озерецкого молочного комбината, которая регулярно получает высокие оценки. Изготавливается из жирных сливок на современном европейском оборудовании. По результатам проверок Роскачества и Росконтроля, это масло также признано полностью натуральным, без примесей растительных жиров.

«Из Вологды» — этот бренд ассоциируется с легендарным вологодским маслом, производимым по особой технологии. В ходе исследований эксперты отметили его соответствие всем стандартам качества. Масло обладает характерным ореховым привкусом, который ценится гурманами, и подтвердило свою безупречную репутацию.

Какое масло с жирностью 72,5% можно брать без опасений?

Масло с жирностью 72,5% (крестьянское) — самый востребованный продукт на полках. И здесь у покупателей тоже есть проверенные варианты.

«Вкуснотеево» — продукт, произведенный методом холодного взбивания, что позволяет сохранить максимум полезных свойств. Проверки Роскачества не выявили в нем консервантов, красителей и патогенных микроорганизмов. Масло имеет насыщенный сливочный вкус и плотную консистенцию.

«Ичалки» — продукция старейшего сыродельного комбината в Мордовии. Анализ подтвердил его натуральность и соответствие жирности заявленным нормам. В составе — только сливки. Однако эксперты отмечают, что у масла «Ичалки» невысокая термоустойчивость, оно быстро тает при комнатной температуре, что стоит учитывать при хранении.

«Домик в деревне» — еще один бренд, продукция которого признана высококачественной. Исследования показали, что масло безопасно, не содержит антибиотиков и пестицидов, а его жирность соответствует требованиям. Оно хорошо сохраняет форму и приготовлено из качественного сырья.

Другие марки, заслуживающие доверия

Помимо перечисленных, в рейтинги Роскачества и Росконтроля регулярно попадают такие бренды, как «Радость вкуса», «Село Зеленое» и «Рузское молоко». Все они имеют Знак качества или высшие баллы за натуральность. Также из проверенных и популярных вариантов стоит отметить «Простоквашино», «Брест-Литовск», «Молочные узоры» и «Томмолоко».

Как проверить масло дома: простые советы

Даже если вы купили проверенную марку, можно убедиться в ее качестве и в домашних условиях:

Цвет и вкус: качественное масло должно быть светло-желтым, а не белым, и иметь чистый сливочный вкус без посторонних привкусов.

Проверка на сковороде: кусочек масла, брошенный на горячую сковороду, должен таять без пены и неприятного запаха.

Тест с кипятком: если бросить масло в стакан с горячей водой, натуральный продукт быстро растает, оставив на поверхности жирную пленку. Спред часто тонет или тает дольше.

Таким образом, ориентируясь на проверенный список брендов и зная несколько простых правил, можно без страха закупаться сливочным маслом, зная, что в нем — только натуральные сливки и никакого обмана.

Материал не является рекламой.

Проверено редакцией

Ранее мы писали, Роскачество назвало лучшее сливочное масло: два бренда можно брать хоть по 2 пачки - вкусные и полезные и Росконтроль проверил растворимый кофе: 6 брендов с чистым составом - и самый бодрящий среди них

Читайте также:

Хитрые продавцы выбирают себе кофе домой только так - запоминайте 3 приема Какой кофе брать не стоит: 7 признаков плохого продукта в магазине Берите смело - там чистое мясо: в Роскачестве назвали список лучших марок пельменей Берите сразу по 5 штук: какие колбасы лучше всего подходят на каждый день - ищем определенные буквы Роскачество назвало лучшее сливочное масло: два бренда можно брать хоть по 2 пачки - чистые сливки