Не дайте себя обмануть: Роскачество на чистоту рассказало, какое масло настоящее, а какое — подделка в красивой обертке

Роскачество назвало марки сливочного масла без пальмового масла и добавок

Масло намазывается на горячий тост не тающей лужицей, а каким-то подозрительно пластилиновым слоем – знакомая ситуация для многих. Или другой вариант: после бутерброда во рту остается странная пленка, которая не смывается даже чаем. С высокой вероятностью речь идет о фальсификате. Причем угадать подделку на глаз практически невозможно, а высокая цена давно перестала быть гарантией качества – маркетологи научились упаковывать растительные жиры в фольгу премиум-класса и продавать по завышенной стоимости.

К счастью, разбираться с этой проблемой самостоятельно не приходится. Роскачество и Росконтроль регулярно проверяют магазинные полки и публикуют результаты, которым можно доверять. Ниже – к каким выводам пришли эксперты в последней проверке и какие пачки стоит брать без раздумий.

Что должно быть в составе настоящего масла

Простое правило: идеальный состав сливочного масла умещается в одну строчку – пастеризованные коровьи сливки, и больше ничего. Никаких растительных добавок, эмульгаторов, ароматизаторов и красителей. Если в перечне ингредиентов есть что-то помимо сливок, перед покупателем спред или маргарин, независимо от того, что написано на упаковке.

Производители, экономящие на сырье, добавляют пальмовое, кокосовое или другие растительные масла. Это выгодно технологически: продукт дольше хранится и держит форму. Для покупателя же это означает переплату за имитацию без молочных жиров, витаминов A и D и настоящего сливочного вкуса.

Бренды со Знаком качества от Роскачества

Роскачество провело масштабную проверку, изучив образцы в лабораториях вплоть до молекулярного состава – жирные кислоты, наличие фитостеринов как маркера растительных жиров, вкусовые характеристики и соответствие заявленной жирности.

Государственный Знак качества по итогам достался только двум брендам. Первый – «Милково» от компании «Ува-Молоко»: анализ подтвердил стабильную жирность и полное отсутствие немолочных компонентов. Второй – «Можайское» производства Завода стерилизованного молока «Можайский», где строгий контроль на производстве дает предсказуемый результат в каждой партии.

Кого отметил Росконтроль

Росконтроль ведет собственный мониторинг с не менее строгой методикой. Наивысшую оценку получило масло «Экомилк» жирностью 82,5 процента – эксперты отметили безупречно чистый состав и хорошие вкусовые качества, продукт удостоился фирменного знака организации.

В список добросовестных брендов без нареканий также попали: «Брест-Литовск» – известный российским покупателям белорусский производитель, «Вкуснотеево» – стабильно подтверждающий качество, Valio «Традиционное» – финский бренд с производством в России, «Из Вологды» – региональная марка, а также менее раскрученные, но честные «Милава» и «Доярушка».

Почему высокая цена не защищает от подделки

Распространенное заблуждение: дорогое масло автоматически считается натуральным. На практике фальсификаторы часто маскируются под премиальный сегмент, завышая цену и оформляя упаковку в европейском стиле. Покупатель видит красивую фольгу и цену выше средней – а внутри растительный жир.

Бывает и наоборот: скромная упаковка локального производителя скрывает честный продукт без наценки за бренд. «Милково» и «Можайское» стоят вполне адекватно при безупречном составе. Вывод простой – ориентироваться только на цену бессмысленно, лучше запомнить проверенные марки и не рисковать с незнакомыми названиями.

Как выбрать масло правильно

Несколько практических советов от экспертов. Изучать стоит оборотную сторону упаковки, а не лицевую с рекламными лозунгами. Искать на пачке маркировку ГОСТ 32261-2013 – это стандарт для сливочного масла. Обращать внимание на жирность: классическое масло содержит 82,5 процента молочного жира, крестьянское – 72,5 процента, все что ниже уже разбавлено водой или добавками.

Если проверенные бренды нашлись на полке, есть смысл взять сразу несколько пачек – масло спокойно хранится в морозильной камере без потери свойств. Проверенный продукт про запас в непростые времена – маленькая, но приятная уверенность в завтрашнем дне.

Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли