Роскачество назвало лучшие яйца 2026: эти марки — реальный огонь, можно брать не глядя: сохраните список

Роскачество назвало лучшие и худшие марки куриных яиц по итогам масштабной проверки

Куриные яйца — один из самых востребованных продуктов на кухне, но их качество у разных производителей заметно отличается. Роскачество регулярно проводит проверки, оценивая продукцию по десяткам параметров, и очередной рейтинг помогает покупателям сориентироваться при выборе.

Как проверяют яйца

Эксперты анализируют микробиологическую безопасность, включая отсутствие сальмонеллы, соответствие реальной массы заявленной, состояние белка и желтка, а также содержание витаминов и омега-кислот. Отдельное внимание уделяется прочности скорлупы и корректности маркировки на упаковке. Дополнительно контролируются условия хранения в магазинах — температурный режим и целостность упаковки. Массовых нарушений безопасности выявлено не было, однако отдельные случаи с поврежденной скорлупой, недовесом или загрязненной упаковкой все же фиксируются.

Лучшие бренды сезона

Абсолютными лидерами рейтинга 2026 года стали марки «Лента» и «Самое вкусное» — обе получили высшие оценки и были удостоены российского Знака качества. Их продукция отличается чистой и прочной скорлупой, точным соответствием заявленному весу, а также высоким содержанием витаминов и полезных жирных кислот. Белок у таких яиц прозрачный, желток — насыщенного яркого цвета, а показатели свежести стабильно высокие.

В пятерку лучших также вошли крупные производители — «Роскар» с линейками «Активита» и «Экстра МЕГА», а также «Окское» и «Волжанин». Эти бренды регулярно демонстрируют хорошие результаты проверок, при этом «Роскар» выделяется впечатляющими объемами производства — свыше 1,4 миллиарда яиц ежегодно.

Кто оказался в аутсайдерах

Не все производители подтвердили высокое качество. В антирейтинг попали марки «Чепфа», «Синявинское», «Село Зеленое» и «Праксис» — у них зафиксированы загрязненная скорлупа, отклонения по массе и сниженное содержание витамина А. Также встречались случаи хрупкой скорлупы и разнокалиберных яиц в одной упаковке.

К отстающим отнесли и такие бренды, как «365 дней», отдельные линейки «Вараксино», «Каждый день», «Fine Life» и «Просто Азбука» — у них чаще всего проблемы связаны с калибровкой и недостаточным витаминным составом. Опасности для здоровья такие яйца не представляют, но перед покупкой их стоит внимательно осматривать.

Как правильно выбирать и хранить

Даже покупая яйца проверенного бренда, стоит обращать внимание на дату сортировки: для диетических она не должна превышать 7–10 дней, для столовых — до 25 дней. Категория по размеру также указана на упаковке: С2 — от 35 г, С1 — 45–54,9 г, С0 — 55–64,9 г, СО — от 65 г.

Упаковка должна быть целой, а сами яйца — без трещин и заметных загрязнений. Дома лучше хранить их в холодильнике, но не в дверце — из-за перепадов температуры продукт портится быстрее. Оптимальный вариант — картонная упаковка, яйца следует размещать острым концом вниз. Перед приготовлением их обязательно нужно мыть, даже если планируется варить вкрутую: бактерии сальмонеллы могут находиться именно на поверхности скорлупы.

Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли