Когда картофельный сезон в разгаре, готовлю 3 простых блюда из картошки, от которых за столом не останется ни крошки

Три простых рецепта картошки на ужин, которые готовятся быстро и получаются очень вкусными

Картошка остается одним из самых универсальных продуктов на кухне: из нее можно приготовить и сытный будничный ужин, и блюдо, достойное праздничного стола. Ниже – три проверенных варианта, которые точно понравятся домашним.

Запеченная картошка с сыром

Уютный вариант для вечера, когда хочется чего-то простого и по-домашнему теплого.

Понадобится: 5 крупных клубней картофеля, 50 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, соль, перец, сушеный розмарин, пищевая фольга.

Картофель моют, обсушивают и слегка прокалывают кожуру вилкой. Каждую картофелину заворачивают в фольгу вместе с кусочком масла и специями, после чего отправляют в разогретую до 180°C духовку на 40–50 минут. Готовый картофель разрезают почти пополам, разминают середину вилкой, добавляют масло, тертый сыр и специи, тщательно перемешивают.

Совет: в начинку можно добавить фарш или обжаренные грибы – так вкус получится еще интереснее.

Драники по классическому рецепту

Хрустящие картофельные оладьи – блюдо, знакомое с детства многим, кто хоть раз готовил белорусскую кухню.

Понадобится: 5 некрупных картофелин, одна луковица, одно яйцо, около двух столовых ложек муки, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Картофель натирают на крупной терке и слегка отжимают от лишней жидкости, затем смешивают с луком, яйцом, мукой, солью и перцем. На разогретой сковороде с маслом небольшими порциями выкладывают оладьи и обжаривают до румяной корочки с обеих сторон. Подают со сметаной или другим соусом на выбор.

Главное правило: сковорода должна быть хорошо разогрета, а обжаривать нужно быстро – тогда картофель внутри останется нежным.

Картошка в молоке по-деревенски

Простое, но по-настоящему домашнее блюдо русской кухни с мягким сливочным вкусом.

Понадобится: 1 кг молодого картофеля, 2 стакана молока, 50 г сливочного масла.

Картофель нарезают кубиками, выкладывают в форму для запекания, заливают молоком и добавляют масло. Блюдо готовят в духовке при 200°C в течение 40–60 минут, при этом солить его не рекомендуется – иначе молоко может свернуться. Как только сверху появится румяная корочка, а зубочистка легко входит в картофель, блюдо готово. Перед подачей его оставляют на несколько минут, снимают корочку и уже тогда солят по вкусу.

Такой способ приготовления часто использовали в деревнях, готовя блюдо в печи из домашнего молока и собственного урожая.

Статья подготовлена на основании материала канала "Своё Родное | Фермерские продукты".

Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли