Беру помидоры и виноград, готовлю флеш-рояль к праздничному столу: делюсь рецептом маринованной эффектной закуски

Как замариновать помидоры с виноградом для праздничной закуски на зиму

Тем, кто ищет способ сделать зимние заготовки по-настоящему запоминающимися, стоит попробовать необычное сочетание — помидоры с чёрным виноградом. Такая консервация становится настоящим украшением праздничного стола: маринад приобретает нежный розовый оттенок, а его аромат получается тонким и очень притягательным.

Что понадобится Помидоры — 570 г (или сколько поместится в банки), чёрный виноград без косточек — 250 г, зонтики укропа — 2 веточки, листья хрена — 2 веточки. Для маринада на 1,5 л потребуется Фильтрованная вода — 1,5 л, засолочная соль — 1 ст. л., сахар — 50 г, уксус 9% — 1 ст. л., лавровый лист — 2 шт., душистый перец горошком — 4 шт. Как готовить

Виноградины отделяют от гроздей и тщательно промывают под проточной водой. Помидоры и зелень тоже хорошо моют, для удобства всё удобно разложить в отдельной чаше.

На дно подготовленных банок укладывают зелень — веточки укропа и листья хрена. Затем начинают выкладывать помидоры и виноград слоями, чередуя их между собой до самого верха банки.

Содержимое заливают крутым кипятком, накрывают крышками и оставляют примерно на 15 минут для прогрева.

После этого воду сливают из банок в отдельный ковш — она станет основой будущего маринада. Если жидкости получилось меньше 1,5 л, недостающий объём доливают обычной водой.

В воду добавляют соль, сахар, перец горошком и лавровый лист, доводят до кипения, после чего вливают уксус и сразу снимают маринад с плиты.

Банки заливают горячим маринадом до самого верха и закатывают заранее прокипячёнными крышками. Закрытые банки переворачивают вверх дном, укутывают тёплым пледом и оставляют в таком виде до полного остывания.

Готовая заготовка порадует не только эффектным внешним видом на столе, но и сбалансированным вкусом: помидоры получаются в меру пикантными, а виноград придаёт лёгкую сладость и приятный аромат всей закуске. Рецепт уже неоднократно проверен на практике — результат точно не разочарует и станет удачным дополнением к любому праздничному застолью.

Статья подготовлена на основании материала ktv-ray.ru.

Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли