Беру помидоры и виноград, готовлю флеш-рояль к праздничному столу: делюсь рецептом маринованной эффектной закуски
- 23:00 3 сентября
- Александра Овсяник
Как замариновать помидоры с виноградом для праздничной закуски на зиму
Тем, кто ищет способ сделать зимние заготовки по-настоящему запоминающимися, стоит попробовать необычное сочетание — помидоры с чёрным виноградом. Такая консервация становится настоящим украшением праздничного стола: маринад приобретает нежный розовый оттенок, а его аромат получается тонким и очень притягательным.
Что понадобится
- Помидоры — 570 г (или сколько поместится в банки),
- чёрный виноград без косточек — 250 г,
- зонтики укропа — 2 веточки,
- листья хрена — 2 веточки.
Для маринада на 1,5 л потребуется
- Фильтрованная вода — 1,5 л,
- засолочная соль — 1 ст. л.,
- сахар — 50 г,
- уксус 9% — 1 ст. л.,
- лавровый лист — 2 шт.,
- душистый перец горошком — 4 шт.
Как готовить
Виноградины отделяют от гроздей и тщательно промывают под проточной водой. Помидоры и зелень тоже хорошо моют, для удобства всё удобно разложить в отдельной чаше.
На дно подготовленных банок укладывают зелень — веточки укропа и листья хрена. Затем начинают выкладывать помидоры и виноград слоями, чередуя их между собой до самого верха банки.
Содержимое заливают крутым кипятком, накрывают крышками и оставляют примерно на 15 минут для прогрева.
После этого воду сливают из банок в отдельный ковш — она станет основой будущего маринада. Если жидкости получилось меньше 1,5 л, недостающий объём доливают обычной водой.
В воду добавляют соль, сахар, перец горошком и лавровый лист, доводят до кипения, после чего вливают уксус и сразу снимают маринад с плиты.
Банки заливают горячим маринадом до самого верха и закатывают заранее прокипячёнными крышками. Закрытые банки переворачивают вверх дном, укутывают тёплым пледом и оставляют в таком виде до полного остывания.
Готовая заготовка порадует не только эффектным внешним видом на столе, но и сбалансированным вкусом: помидоры получаются в меру пикантными, а виноград придаёт лёгкую сладость и приятный аромат всей закуске. Рецепт уже неоднократно проверен на практике — результат точно не разочарует и станет удачным дополнением к любому праздничному застолью.
Статья подготовлена на основании материала ktv-ray.ru.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли