Творог и банан никакой духовки: нежная запеканка получается прямо на сковороде под крышкой

Как приготовить творожную запеканку на сковороде без духовки — рецепт с бананом и манкой

Эта запеканка выручает в те моменты, когда хочется чего-то домашнего к чаю, а включать духовку совсем не хочется. Готовится десерт полностью на обычной сковороде под крышкой, а манная крупа помогает массе хорошо схватиться и держать форму — благодаря этому после небольшого отдыха запеканка легко режется на крупные аккуратные кусочки и не разваливается.

Творожная основа получается нежной и мягкой, а кружочки банана в процессе приготовления становятся слаще и придают десерту приятный аромат без дополнительной начинки.

Что понадобится творог — 400 г; бананы — 2 шт.; яйца — 3 шт.; сметана — 100 г; сахар — 2–3 ст. л.; манная крупа — 3 ст. л.; ванильный сахар — 1 ч. л.; соль — щепотка; сливочное масло — 15–20 г. Пошаговый способ приготовления

Творог соединяют с яйцами, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, после чего пробивают блендером до однородной гладкой массы. Затем всыпают манную крупу, тщательно перемешивают и оставляют смесь на 15 минут — за это время манка успевает набухнуть и придаёт запеканке нужную плотность.

Бананы нарезают кружочками толщиной около 5–7 мм. Сковороду с толстым дном хорошо смазывают сливочным маслом, выкладывают творожную массу и аккуратно разравнивают по поверхности. Сверху распределяют кружочки банана, слегка утапливая их в творожную основу.

Сковороду накрывают крышкой и готовят на самом слабом огне примерно 25–30 минут. За это время верх запеканки должен полностью схватиться, а снизу появиться лёгкая румяная корочка.

Далее с помощью большой плоской тарелки запеканку аккуратно переворачивают, возвращают обратно на сковороду и готовят ещё 5–7 минут для равномерного пропекания. После этого блюдо снимают с огня и оставляют на 10–15 минут — за время отдыха запеканка становится плотнее, благодаря чему её проще нарезать на порционные кусочки, не повредив структуру.

Такой десерт хорошо сочетается с чаем или кофе и станет удачной заменой привычной выпечке в духовке, когда хочется приготовить что-то быстрое и домашнее.

Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.

Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек

Читайте также:

От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли