Творог и банан никакой духовки: нежная запеканка получается прямо на сковороде под крышкой
- 14:00 7 сентября
- Александра Овсяник
Как приготовить творожную запеканку на сковороде без духовки — рецепт с бананом и манкой
Эта запеканка выручает в те моменты, когда хочется чего-то домашнего к чаю, а включать духовку совсем не хочется. Готовится десерт полностью на обычной сковороде под крышкой, а манная крупа помогает массе хорошо схватиться и держать форму — благодаря этому после небольшого отдыха запеканка легко режется на крупные аккуратные кусочки и не разваливается.
Творожная основа получается нежной и мягкой, а кружочки банана в процессе приготовления становятся слаще и придают десерту приятный аромат без дополнительной начинки.
Что понадобится
- творог — 400 г;
- бананы — 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- сметана — 100 г;
- сахар — 2–3 ст. л.;
- манная крупа — 3 ст. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- соль — щепотка;
- сливочное масло — 15–20 г.
Пошаговый способ приготовления
Творог соединяют с яйцами, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, после чего пробивают блендером до однородной гладкой массы. Затем всыпают манную крупу, тщательно перемешивают и оставляют смесь на 15 минут — за это время манка успевает набухнуть и придаёт запеканке нужную плотность.
Бананы нарезают кружочками толщиной около 5–7 мм. Сковороду с толстым дном хорошо смазывают сливочным маслом, выкладывают творожную массу и аккуратно разравнивают по поверхности. Сверху распределяют кружочки банана, слегка утапливая их в творожную основу.
Сковороду накрывают крышкой и готовят на самом слабом огне примерно 25–30 минут. За это время верх запеканки должен полностью схватиться, а снизу появиться лёгкая румяная корочка.
Далее с помощью большой плоской тарелки запеканку аккуратно переворачивают, возвращают обратно на сковороду и готовят ещё 5–7 минут для равномерного пропекания. После этого блюдо снимают с огня и оставляют на 10–15 минут — за время отдыха запеканка становится плотнее, благодаря чему её проще нарезать на порционные кусочки, не повредив структуру.
Такой десерт хорошо сочетается с чаем или кофе и станет удачной заменой привычной выпечке в духовке, когда хочется приготовить что-то быстрое и домашнее.
Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли