Забудьте о Мимозе и оливье: салат Снежная королева с копчёной курицей и ананасами станет украшением стола

Как приготовить салат с копчёной курицей и ананасом

Праздничные салаты не обязательно каждый раз собирать из привычных оливье и «Мимозы». Для разнообразия можно приготовить слоёный салат с копчёной курицей, ананасами, морковью, яйцами и сыром. Он получается нежным, сочным и выглядит нарядно даже без сложного оформления.

Главная особенность блюда — высокая форма и воздушная сырная шапка сверху. После того как салат постоит в холодильнике, слои пропитываются, вкусы становятся более гармоничными, а текстура — мягкой.

Что нужно

Понадобится 250–300 г копчёной курицы, 200 г варёной моркови, 200–250 г консервированных ананасов, 4 куриных яйца, около 150 г твёрдого сыра и 120–150 г майонеза.

По желанию можно добавить зубчик чеснока, а соль и чёрный перец использовать по вкусу. Для салата лучше взять копчёную грудку или другую часть курицы без большого количества кожи и жира.

Как готовить

Копчёную курицу нарежьте небольшими кубиками. Ананасы достаньте из сиропа и хорошо обсушите бумажным полотенцем, после чего нарежьте примерно такими же кусочками.

Морковь заранее отварите до готовности, полностью остудите и натрите на крупной тёрке. Яйца сварите вкрутую. Белки отделите от желтков и натрите отдельно. Сыр лучше измельчить на мелкой тёрке.

Салат удобно собирать сразу на плоском блюде, формируя небольшую горку. Первым слоем выложите курицу, затем добавьте ананасы, морковь и желтки. Каждый слой при необходимости слегка смазывайте майонезом.

Белки смешайте с небольшим количеством майонеза и распределите по верхушке и бокам салата. Завершите оформление сыром: его нужно распределить свободно, не утрамбовывая, чтобы верх получился воздушным.

Готовое блюдо поставьте в холодильник минимум на полтора часа. За это время слои успеют пропитаться, а салат будет лучше держать форму при подаче.

Полезный совет

Особое внимание стоит уделить ананасам. Если оставить на них много сиропа, готовое блюдо может получиться слишком влажным. Поэтому перед нарезкой их желательно тщательно обсушить.

Морковь лучше варить целиком, а натирать уже после полного охлаждения. Тогда она сохранит плотность и не будет распадаться на мягкую массу.

Сыр стоит натирать непосредственно перед оформлением салата. Не нужно сильно прижимать его к поверхности — именно рыхлый слой создаёт ту самую воздушную «шапку» и делает блюдо более аппетитным, пишет popcornnews.

Что в итоге

Салат с копчёной курицей, ананасами, морковью, яйцами и сыром готовится из простых продуктов, но благодаря слоёной подаче выглядит празднично. Сочетание копчёного мяса, сладковатых ананасов и нежных яиц делает вкус насыщенным, а после охлаждения салат становится ещё мягче и ароматнее.

Ранее мы писали: Беру 300 г картошки и 300 г курицы: получается вкуснее обычных драников и котлет и Не знаю, что приготовить к ужину — беру банку фасоли: простой салат с необычной заправкой

Читайте также:

Творог и банан никакой духовки: нежная запеканка получается прямо на сковороде под крышкой Забудьте про колбасу: три копеечных паштета на хлеб — вкусно и разнообразно каждый день Про яичницу забыла: делаю хрустящие гренки с яйцом, луком и зеленью — сразу и омлет, и тост Один баклажан плюс кисло-сладкий соус — и салат как в ресторане готов за считанные минуты Литр молока и 4 яйца — и забудьте про стояние у плиты: огромный блин-гигант готовится прямо в духовке